爱好美食|平潭特色小吃，来自舌尖上的挑战，你品尝过这几样小吃没？
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【爱好美食|平潭特色小吃，来自舌尖上的挑战，你品尝过这几样小吃没？】
1.海蛎饼
海蛎饼好吃又实惠 ， 是当地人早餐最不可缺少之一 ， 各地做法都不同 ， 平潭基本以海蛎 ， 紫菜和白菜为馅 ， 皮脆内鲜 ， 内容饱满 ， 味道鲜美 ， 让人吃又想吃 。
2 ， 咸食
又称《时来运转》 ， 当地独有小吃 ， 历史悠久 ， 家家户户都会做 ， 每逢过节都会做来吃 。 形状类似包子 ， 可蒸可煮 ， 皮以蒸熟地瓜加地瓜粉 ， 为了颜色和口感会加点藕粉而成 ， 馅是咸味 ， 一般都是白菜 ， 紫菜 ， 海蛎 ， 章鱼脚等为主 。 皮金黄Q软 ， 风味独特 ， Q软咸香 。
3 ， 焖薯粉
又称《焖蛋》平潭民间传统佳肴 ， 看似简单做却复杂 ， 以白薯粉搅成糊状 ， 放入油锅
煸炒 ， 加入海鲜等蔬菜成胶状就好 ， 色晶莹看像玛瑙 ， 爽滑脆 ， 嫩 ， 软 ， 爽味十足 ， 美名其《八珍炒糕》 。
4 ， 油羹
又称为《天长地久》 ， 传统美食之一 ， 每逢佳节必吃的甜食小吃 。 皮用地瓜 ， 地瓜粉和糯米粉做成 ， 内豆沙或者花生糖为馅 ， 包成饺子型 ， 用油炸 。 色泽金黄 ， 表层酥脆 ， 内皮软软糯糯 ， 里面白糖以融化 ， 甜滋滋 ， 香气逼人 。
5 ， 清水煮苦螺
生长在海边礁石上天然海螺 ， 就用清水煮熟 ， 用牙签挑出来吃 ， 既简单又方便 。 肉质鲜美 ， 浓厚的海鲜的鲜味 ， 味道又苦又脆 ， 让人有种又爱又恨感觉 。
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