多禾厨坊|做凉拌藕片时，第一步别焯水，教你1招，藕片脆嫩不发黑很入味
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做凉拌藕片时 ， 第一步别焯水 ， 教你1招 ， 藕片脆嫩不发黑很入味
秋天吃凉拌菜别有一番风味 ， 秋天吃凉菜可以降秋燥 ， 味道口感都很不错 ， 而且营养价值也非常 ， 吃起来很不错 。 说到凉拌菜有很多种类也很齐全 。 凉拌木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜等等 ， 味道都非常美味 。 凉拌藕片是一道很不错的食物 ， 吃起来口感和味道都非常好 。 凉拌藕片虽然好吃 ， 但是做法可不简单 ， 很多人都会将其做错 。 凉拌藕片一不下心就会变成黑色 ， 味道和口感都让人难以接受 ， 尤其是它的颜色 ， 会变得非常黑 ， 让人没有食欲 。
凉拌藕片我们在做的时候一定要学会正确的方法 ， 这样我们做的藕片才不会令人难以接受 。 很多人在做藕片的时候总是会将藕片焯水 ， 其实这样不仅不能使藕片变得非常脆嫩 ， 还会导致藕片变黑 ， 吃起来一点味道都没有 。 做凉拌藕片时 ， 第一步别焯水 ， 教你1招 ， 藕片脆嫩不发黑很入味 。 大家感兴趣的话赶紧和我一起来看一看吧！
【凉拌藕片】
第一步：我们首先把莲藕准备好 ， 之后清洗干净去掉皮 ， 再把莲藕切成一小片之后再用清水清洗几遍 ， 这样就会很干净了 ， 吃起来也会很放心 。
第二步：将切好的藕片放入盆中 ， 在里面加入适量的清水还有白醋 ， 浸泡一段时间这样藕片就不会变黑了 ， 这一步可是很重要的 ， 大家一定要记清楚 。
【多禾厨坊|做凉拌藕片时，第一步别焯水，教你1招，藕片脆嫩不发黑很入味】第三步：将大蒜切成末 。 生姜切成片 ， 小葱切成葱花 ， 小米椒切成圆圈 ， 之后全部放在一旁备用就可以了 。
第四步：在锅内烧油 ， 将锅预热往里面倒入食用油 ， 油温五成热就将热油倒入准备好的调味品里面 ， 这样香味就散发出来了 ， 味道很美味 。
第五步：接下来给莲藕进行焯水 ， 在焯水的时候要注意还是要往锅里面加入点白醋 ， 这样藕片会洁白如雪 ， 吃起来口感和味道都非常好 。 焯水之后将藕片过入凉水 ， 这样藕片会变得非常脆嫩 。
第六步：藕片放入盘中 ， 再加入鸡精、食盐、白糖、白醋、芝麻油 ， 之后再把调制好的调味品放进去搅拌均匀 ， 就可以食用了 。
凉拌藕片就完成了 ， 味道很是不错 。 大家喜欢的话可以试一试 ， 相信味道不会让你失望的 。 秋天多吃点凉拌菜可以降秋燥很合适 。 今天有关凉拌藕片的方法就和大家分享到这里 ， 希望大家喜欢 ， 记得多多支持我一下 。 记得加个关注点赞收藏一下 ， 大家还知道哪些好吃的凉拌菜做法 ， 欢迎留言评论 ， 我们共同交流学习一下 ， 谢谢！
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