财经观察丨“火锅巨头”亏损超9亿,疯狂新开门店,在打什么牌?
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【财经观察丨“火锅巨头”亏损超9亿,疯狂新开门店,在打什么牌?】8月25日海底捞公布了2020年中期业绩 。 业报中传递了三个核心信息：一、2020上半年出现亏损 ， 但基本符合此前预期 。 二、逆势开店 ， 扩张步伐不减 ， 发展势头良好 。 三、外卖业务占比显著提升 ， 外送业务收入增加 。
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这份业报放在整体行业逐步恢复的背景之下 ， 就显现出行业头部公司的优势所在 。 今年上半年餐饮行业整体受疫情重创 ， 餐饮企业承担较大业绩压力 。 从国家统计局数据来看 ， 上半年国内餐饮收入同比下降超30% 。
在“预料中”亏损
今年的新冠疫情对各行各业都造成一定冲击 ， 特别是餐饮行业 ， 餐厅本应该在假日收入倍增 ， 却因为疫情不得不关闭 ， 为了减少人员间的接触 ， 餐饮行业的门店客流量变少了 。
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海底捞作为餐饮行业比较大的牌子情况又如何？相关数据显示 ， 2020年上半年 ， 海底捞集团实现收入97.6亿元 ， 同比下降16.5%；净亏9.65亿元 ， 这与之前海底捞的预测是相符合的 。
逆势扩店
对于餐饮行业来说 ， 好的门店位置是稀缺资源 ， 在今年的疫情之下 ， 有些餐饮企业退出竞争 ， 给了头部企业“捡漏”机会 。 在正常发展年份 ， 海底捞扩店本是应有之意 ， 而且扩店成本会逐步抬升 ， 然而突发疫情给行业发展打了一个“暂停” ， 面对这样的情况 ， 海底捞选择逆势扩张 。
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目前 ， 海底捞全球门店总数已经有935家 ， 这些门店大部分位于中国 。 2020年上半年 ， 海底捞共新开设了173家餐厅 。
海底捞对外表示 ， 2020年下半年 ， 公司将继续拓展新店 ， 以进一步提升区域覆盖密度 ， 从其拓店策略来看 ， 海底捞还是很看好餐饮市场的 。 目前 ， 海底捞的外卖模块也发展得越来越好了 。
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今年的疫情让外卖业务顺势发展 ， 成为了对冲疫情影响的法宝 。 海底捞方面透露 ， 目前外送业务收入超过4亿元 ， 增长了许多 ， 这个情况与人们减少出门有一定关系 。 后期海底捞可能会让更多门店提供外卖服务 。
海底捞在疫情期间的亏损是否会因为新开门店得到弥补还未可知 ， 海底捞的逆势扩店究竟有没有成效？你又如何看待 ， 欢迎留言讨论 。
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