新氧美容APP|豪门贵妇人设崩塌！黄圣依迷上路边摊，块状腹肌是要被磨平了吗？( 二 )
就比方说冰粉或者仙草吧 ， 其实本身原始状态的冰粉或者仙草热量非常低 。
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但是为了更加吸引人更好吃 ， 就添加了很多糖、果干或者坚果 ， 热量噌噌噌就堪比一碗米饭了 。
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营养相当差
虽然热量很高 ， 但是绝大多数路边摊却没什么营养 。 常吃路边摊 ， 容易营养不良 。
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一姐跟大家强调一个知识点 ， 看一顿饭有没有营养 ， 主要看两个因素 ， 一个是看营养够不够丰富全面 ， 另外一个是看营养是不是够优质 。
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为了节省成本 ， 减少原材料的损坏 ， 路边摊通常选择的都是一些价格低 ， 容易保存的食品材料 。
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所以说 ， 你可以看到路边摊使用很多碳水食物为主的原材料 ， 像蔬菜这种膳食纤维通常来说都不会给你放很多 ， 因为菜太容易坏 。 肉也不会给你放很多 ， 因为贵 。
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另外 ， 很多路边摊的肉类基本上都不是新鲜肉或者纯肉 ， 大多数都经过重加工或者调理 。
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△ 路边的炸鸡胸不柴 ， 其实不是因为什么高超的处理方法 ， 而是用的调理鸡肉
举个例子 ， 肉丸和蟹棒基本上都是肉碎和骨碎添加淀粉、大豆蛋白、脂肪和香料做成的 ， 鸡排可能有很多保水剂 ， 羊肉有可能都不是羊肉 。
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虽说不一定就有毒有害吧 ， 但这些所谓肉类的优质蛋白含量基本都很低 。
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再加上烟熏火燎、油炸、高盐的烹饪方式 ， 就算有点优质营养 ， 也都完全被破坏掉了 。 吃完还容易让身体储水 ， 体重嗖的就上去了 。
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卫生不确定
卫生问题和食品安全对路边摊来说确实是一个值得注意的问题 。
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倒不是说路边摊就一定脏乱差 ， 一姐这些年走南闯北 ， 也见过不少管理合规 ， 或者由于摊主卫生意识到位 ， 从而比较干净的路边摊 。
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但是卫生条件差 ， 摊子上布满了陈年油腻 ， 摊主徒手铁砂掌给你操作食物 ， 不小心额外加料的情况在日常生活中更多见 。
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△ 也许思聪真的是山珍海味吃多了
所以 ， 从卫生和安全的角度来讲 ， 路边摊真的是薛定谔的路边摊 ， 根本不能确定有没有问题 。
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