同样是羊肉，为啥内蒙古的这么好吃？真相来了( 三 )
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由锡林浩特开往各地的冷链车
在北京的火锅餐厅里 ， 食客们对来自大草原上的鲜美羊肉分外珍惜 。 
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来自内蒙古的羊肉被端上北京火锅店的餐桌
王女士： 他家肉是直接从内蒙古运来的嘛 ， 不会膻 ， 也比较新鲜 。 我们都是按量点 ， 看着肉量挺大的 ， 但是因为好吃嘛 ， 所以是绝对能吃完 ， 不会浪费的 。
张先生： 今天点的有点多了 ， 没吃完 ， 所以打包带走 ， 咱也不能浪费嘛 ， 这个肉拿回家应该还可以熬汤吧 。
谷女士： 火锅自助可以选择的多一点 ， 像取羊肉、菜 ， 我都是吃完一盘再去拿下一盘 ， 这样也基本不会剩下 。
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采访人员手记
“沙晴草软羔羊肥” ， 吃的是天然牧草 ， 喝的是矿泉水 ， 每天在草原上悠闲溜达 ， 这就是我的家乡内蒙古的羊 。
草原牧民的精心饲养、加工企业的精细生产、冷链车运输的日夜兼程……保证了羊肉的鲜美品质 ， 也让天南海北的食客们大饱口福 。
不浪费食材 ， 才是对美食最大的尊重 。 采访结束前 ， 听到餐厅里人们说喜爱吃羊肉 ， 看到对他们对羊肉珍惜 ， 我还是挺欣慰的 。 希望这一口鲜美的羊肉 ， 能唤起大家对广阔草原最美好的记忆 。
来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）
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