奕美家宴|咖喱的神奇特效，两块就会让汤汁浓郁，加肥牛清香四溢
【奕美家宴|咖喱的神奇特效，两块就会让汤汁浓郁，加肥牛清香四溢】
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一说炒饭两个字 ， 都不能再熟悉了 ， 能想起来的一些做法立马就冲进脑子里了 ， 炒饭是比较多样的 ， 素炒 ， 荤炒 ， 还有焖饭 ， 一些中式做法比较多 ， 其实还可以加一点西式的食材 。 今天小编要教大家做一个咖喱肥牛饭 ， 咖喱在国外是超级常见的 ， 咖喱很浓郁 ， 一点咖喱就会让一盘子菜变得香味十足 ， 因此在国外经常会看见咖喱拌饭 。 而今天的这道菜 ， 除了加入咖喱之外 ， 还会添加肥肉 ， 肥牛富有嚼劲 ， 利用它与咖喱一起炒饭 ， 味道会更加好 。
菜名：咖喱肥牛饭
食材：米饭一碗 ， 肥牛一包 ， 洋葱一个 ， 咖喱三块 ， 两勺糖 ， 牛奶半盒 ， 黄油一小盒
烹饪步骤：
1、 先把需要的东西都放一块 ， 肥牛带包装的拿出来化一化 ， 洋葱去了外皮 ， 洗一洗 ， 洗一洗刀切洋葱 ， 切成段 ， 黄油需要一小盒 ， 牛奶先拿一盒 ， 咖喱三个就好 。
2、 炒锅弄干净 ， 放火上加热放橄榄油 ， 先把洋葱倒进去翻炒 ， 炒一会撕开黄油纸 ， 全倒进去 ， 一盒是50克的量 ， 炒到洋葱味很浓的时候 ， 撕开肥牛 ， 用手抓进锅里 。
3、 放进去了肥牛 ， 用筷子来回的拨动肥牛 ， 把卷起来的肉都展开 ， 再用铲子把肉和洋葱炒在一起 ， 慢慢的肉就变得颜色很淡 ， 这个时候加一些清水 ， 继续煮上几分钟 ， 烧开 。
4、 把咖喱块扔进锅里 ， 再倒进去半盒的牛奶 ， 火太大的话稍微改一下 ， 煮上差不多一刻钟 ， 拿一个小碗 ， 放一些淀粉再放一点水 ， 兑一下淀粉水 ， 倒进汤汁里边 ， 搅一搅 。
5、 倒一些专门用于咖喱或者是牛肉的胡椒进去 ， 这样味道会更好吃 ， 电饭煲要提前煮一些米饭 ， 煮好了的话 ， 先拿一个小碗 ， 用勺子挖一勺子米 ， 压结实一点 ， 扣到盘里 。
6、 最好的咖喱肥牛 ， 拿勺子舀一些浇上去 ， 这样一盘咖喱肥牛饭就完成了 ， 看着就好吃 。
烹饪贴士：
1、做咖喱饭 ， 用什么油也很关键 ， 建议用橄榄油来做 ， 如果没有就用菜籽油 。
2、成包的肥牛 ， 肥瘦比较均匀一些 ， 但一般都是冷冻起来的 ， 所以做这个菜需要提前拿出 。
3、咖喱煮开很浓郁 ， 千万不要放很多进去 ， 一两块就完全够了 。
4、胡椒粉买专门用于炖咖喱的 ， 这样味道纯正 ， 实在没有可以不放了 。
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