美食杰|牛肉这样做，解馋又下饭，快手又简单，儿子连吃2大碗还不够
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现在我们的生活越来越好 ， 以前的时候我们总在为了饥饱问题而烦恼 ， 现在我们生活好了 ， 每一顿都可以吃到好的 ， 而且现在交通发达 ， 我们可以吃到各个地区的美食 ， 而其中最好吃的不过我们的家常菜 。 小编今天就给大家介绍这道美味好吃的家常菜 ， 牛肉这样做 ， 解馋又下饭 ， 快手又简单 ， 儿子连吃2大碗还不够！这道菜就是小炒牛肉 。 牛肉它含丰富的蛋白 ， 所以它对于增长肌肉、增长力量特别有效 ， 而且它含有人体所需要的多种氨基酸 ， 最重要的是它所含的脂肪含量很低 。 小编今天就把这道菜的做法教给大家 ， 喜欢的记得给点赞哦！
徽湘情缘小炒牛肉
By 徽湘情缘
【美食杰|牛肉这样做，解馋又下饭，快手又简单，儿子连吃2大碗还不够】配料：
牛肉 400克、柿子椒 2个、蒜 2个、豆瓣酱 2勺、花椒 少许
烹饪步骤：
1.牛肉洗净、切薄片、加五香粉、料酒、嫩肉粉、拌均 ， 大蒜切碎
2.油锅烧热 ， 放牛肉炒散 ， 没有血水时 ， 把牛肉铲起来放在盘子里
3.在油锅中放豆瓣蒜粒、花椒、少许老抽炒香后
4.再把牛肉倒进去翻炒入味之后加些盐 ， 味精即可食用
烹饪小贴士：
在大致对牛肉有所了解之后 ， 那如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色 。 正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色 ， 均匀、有光泽、外表微干 ， 尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜 ， 脂肪呈白色或奶油色 。 而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗 ， 无光泽 ， 脂肪呈现黄绿色；2、摸手感 。 新鲜的牛肉富有弹性 ， 指压后凹陷可立即恢复 ， 新切面肌纤维细密 。 不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复 ， 留有明显压痕；3、闻气味 。 新鲜肉具有鲜肉味儿 。 不新鲜的牛肉有异味甚至臭味 。
大家喜欢吃这个吗？
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