爱美食丫|秋季教大家制作五香花生米，下酒必备小吃，香酥可口容易存放
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【爱美食丫|秋季教大家制作五香花生米，下酒必备小吃，香酥可口容易存放】
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秋季教大家制作五香花生米 ， 下酒必备小吃 ， 香酥可口容易存放
说起花生大家一定不陌生 ， 花生一般我们都会直接食用、炖、煮、炒、凉拌 ， 怎样吃花生都有它独特的口感 ， 今天为大家带来的是一道香酥脆爽的五香口味花生米 ， 是下酒必备美食之一 ， 而且多制作一些特别容易存放 ， 不需要放置一滴油就可以香香脆脆 。
花生是我们日常生活中常见的食物之一 ， 花生中的营养成分非常丰富 ， 而且花生中还含有大量的蛋白质与脂肪 ， 香酥脆爽的口感深受大家的喜爱 ， 但是很多人都再抱怨自己制作的花生米不好吃 ， 用油炸非常容易糊掉 ， 或者不脆爽 ， 今天教大家制作的这道五香花生米不需要用锅炸就可以达到香脆的口感 ， 下面一起来学习下具体的制作方法以及步骤吧 。
花生属于坚果类食物 ， 它有着扶正补虚、提高记忆力的功效 ， 经常吃花生可以帮助我们延缓衰老等功效 ， 花生中含有维生素K ， 维生素K可以帮助大家提升血小板的功能 ， 吃花生时我们最好把花生表皮也吃下去 ， 这样止血的作用会高达5倍 。
花生还有一点非常强大的功效 ， 就是可以帮助我们增强记忆力延缓衰老 ， 因为花生中含烟油优质蛋白质、脂肪、胡萝卜素 ， 以上功效可以帮助我们滋润皮肤降低胆固醇 ， 孩子常吃可以补钙促进生长 。
【菜名】：五香脆花生米
【所需食材】：花生米500克、香叶3片、八角3颗左右、桂皮1块、茴香籽适量、花椒适量、食用盐适量 。
【烹饪步骤】：
1.主要材料是花生米 ， 辅料有香叶、八角、桂皮、茴香籽、花椒与食用盐 ， 花生米我们可以直接到市场买剥好的或者自己在家中剥 。
2.花生米准备好后我们需要用清水清洗干净 ， 然后锅中加入适量的水没过花生煮至一下 ， 煮之前还需要在锅中加入适量的食用盐、八角、香叶 ， 这样吃起来也比较入味 。
3.在依次放入桂皮、花椒、茴香籽一起煮 。
4. 以上食材放好后我们需要开大火煮至沸腾 ， 水开后立即把火关上 ， 关上后花生米在在水中需要浸泡2个小时左右这样比较容易入味 。
5. 泡好后的花生米我们捞出需要沥干水份 。
6.沥干水份后平铺到烤盘中 ， 不要将花生米有重叠的现象发生 。
7. 烤箱我们需要提前进行预热 ， 放入中层用200度的火烤10分钟 。
8.10分钟后拿出来回晃动简单的翻个 。
9.翻个后我们再把花生米送入烤盘中温度需要降低到160度烤上5分钟即可 ， 烤制变得过程中我们需要进行观察以免烤糊影响口感 ， 烤制好的花生米一定要放凉食用 ， 口感会非常脆 ， 如果喜欢吃可以多制作些也非常容易存放 。
【烹饪窍门】：
1. 很多人在烤制花生时都会有一个问题就是家中的烤箱品牌不一样不知道烤多久才能熟透 ， 其实我们掌握不好时一定要多观察烤箱中花生的变化 ， 如果不确定我们就把花生拿出来放凉 ， 放凉后再放入到烤箱中在此烤制 。
2. 花生米我们需要放入到锅中煮一下 ， 煮至后的花生米需要在汤中进行浸泡2个小时以上 ， 这样花生就会非常入味 。
【文案编辑】目海食方大人
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