大庆说美食|这菜一年四季都不便宜，一斤等于8个鸡蛋，再贵也要吃！别错过
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前言：这菜一年四季都不便宜 ， 一斤等于8个鸡蛋 ， 再贵也要吃！别错过！
大家都知道 ， 每年到了夏秋交替的这些都是水果蔬菜大丰收的季节 ， 那今天我们要收到这个菜呢 ， 一年四季都是有的 ， 但每个季节的价格都是不同的 ， 相对来说价格也比其他的蔬菜要高一些的 ， 今天我们要说到的这个菜就是梅豆角 ， 相信应该有很多的朋友们都喜欢吃梅豆角吧！豆角用来炒着吃 ， 或者用来焖肉吃 ， 都是非常美味的 ， 而且梅豆角里面含有大量的蛋白质以及维生素 ， 还有各种铁钾元素以及丰富的膳食纤维 ， 还有大量的人体所需的微量元素 。
可见 ， 梅豆角的营养价值是十分是非常丰富的 ， 难怪有一句话说 ， 吃一斤的梅豆角就相当于吃八个鸡蛋的营养价值 ， 所以大家见到梅豆角之后一定要买上一份做来吃 。
而且梅豆角 ， 它的种类也是比较多的 ， 现在市面上最多的可能就是三种——紫豆角 ， 青豆角以及白豆角 ， 不管是哪一种豆角 ， 它的营养价值都是很高的 ， 喜欢吃的朋友们一定不要错过吃梅豆角的机会哦！
那今天小编就来跟大家分享3个梅豆角的美味做法 ， 喜欢吃的朋友们千万不要错过这道菜 ， 在我们这个季节吃 ， 非常的开胃下饭 ， 而且还能够帮助我们补充大量的人体所需营养 ， 同时还能提高人体免疫力 ， 避免一些健康隐患问题哦 。
第一种吃法：梅豆角炒肉 。
具体做法以及细节如下：
第一步 ， 首先我们需要准备好食材：新鲜的青豆角、五花肉、生姜、大蒜、盐油、豆瓣酱、生抽、水等一些厨房常用的调味品 。
第二步 ， 先将我们买回来的五花肉清洗干净 ， 然后切成薄片儿备用 ， 切好之后放在水中清洗干净沥干水分；同时我们也需要将青豆角处理一下 ， 去掉上面的老茎 ， 清洗干净备用；再将准备好的大蒜和生姜都去皮儿 ， 清洗干净后切成姜蒜末备用 。
第三步 ， 起锅烧油 ， 油温上来了之后 ， 先将我们切好的五花肉片放入锅中快速的翻炒 ， 直到将五花肉炒香为止 ， 然后再下入我们刚准备好的姜蒜末 ， 开始爆香 ， 有明显香味儿之后 ， 我们一定要记得将大火转成小火 ， 然后再往里面加入一点豆瓣酱炒拌均匀 。
第四步 ， 翻炒均匀之后 ， 我们再将清洗干净的青豆角放入锅中 ， 开始转大火爆炒两分钟 ， 直到看见新豆角变色之后 ， 再往里面加入适量的生抽以及一小碗的清水 ， 然后盖上锅盖焖煮 。
第五步 ， 盖上锅盖焖煮两分钟 ， 时间到了之后 ， 就可以揭开盖子 ， 直到锅中的汤汁收干为止 ， 就可以直接出锅了 ， 这样一份新鲜美味又开胃下饭的青豆角炒肉就做好了 ， 非常的鲜香美味儿 。
第二种吃法：跟大家推荐一个腌制梅豆角 。
这种腌制出来的豆角也是非常开胃下饭的 ， 不管是用来放在肉里面炒着吃 ， 还是做成下饭菜 ， 也是非常不错的 。
具体做法以及细节如下：
第一步 ， 首先我们需要准备好食材：新鲜的梅豆角、花椒、大蒜、辣椒、盐等 。
第二步 ， 先将我们准备好的豆角清洗干净沥干水分；然后再将干辣椒放在水中浸泡一下 ， 然后用刀切成辣椒末 ， 再将大蒜去皮儿 ， 用刀也切成蒜片儿备用 。
第三步 ， 将梅豆角清洗干净 ， 不要用毛巾或者厨房用纸将梅豆角上面的水分吸干儿 ， 将梅豆角放在阳光下面暴晒两小时左右 ， 直到豆角上面的水分晒干之后 ， 这将豆角取回来 。
第四步 ， 准备一个干净的腌菜玻璃罐子 ， 这里大家最好使用玻璃罐子 ， 不要用塑料罐子或者金属罐子 ， 因为金属罐子和玻璃罐子在腌制的过程中会产生一定的有害气体 ， 对我们人体有一定的伤害 ， 所以这里建议大家一定要用一些玻璃罐子 。
玻璃罐子里面要保证无水无油 ， 然后将豆角放入玻璃罐子中 ， 往里面加入刚切好的大蒜片儿、干辣椒末、花椒以及适量的食盐 ， 然后将盖子密封起来 。 腌制大约两小时之后 ， 我们再往里面加入适当的清水 ， 这个清水一定要没过梅豆角的表面 ， 然后继续盖上盖子 ， 放在一个阴凉通风的地方 ， 放置七天左右就可以直接食用了 ， 而且夏季温度也是比较高的 ， 所以腌制的时间不需要耗费太久 。
第三种吃法：梅豆角焖面 。
说起梅豆角焖面的话也是非常好吃的 ， 而且还下饭 ， 尤其是焖面的时候 ， 往里面加入一点五花肉 ， 鲜香美味儿 ， 这个做法跟我们做的梅豆角炒肉有异曲同工之效 ， 顶多就是同样的方法在上面往里面加入了我们喜欢吃的面条而已 ， 这个方法也是非常简单的 。 喜欢吃的朋友们可以在家里试着做着吃哦！
好了 ， 以上便是小编今天给大家分享的关于梅豆角的营养价值以及3种好吃的吃法 ， 感兴趣或者喜欢吃的朋友们赶紧学起来啊！看完之后觉得不错的朋友们 ， 记得给小编点点关注 ， 或者点点赞， 也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们吧！谢谢大家！感谢大家的支持！小编每天都会不断更新精彩内容！
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