黄东梅说萌宠|天气热了，吃饭没胃口？推荐这几道少油清爽美食，简单易做又营养
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一、香辣土豆条食材：土豆、葱花、孜然粉、干辣椒末、盐
制作步骤：
1、土豆去皮 ， 用波浪纹的刀切成条 ， 要是没有直接切成条 ， 然后放在清水中清洗一下去除淀粉
2、锅中放入适量的油 ， 将土豆放在里面小火煎至两面金黄
3、煎至土豆熟透之后 ， 放入适量的孜然粉、盐、干辣椒粉翻炒均匀 ， 出锅之前撒些葱花就可以出锅享用了
4、要是懒得煎土豆 ， 可以在上面刷层油 ， 撒上盐、孜然粉以及干辣椒粉后放入烤箱烤熟即可
二、宫保年糕食材：年糕、胡萝卜、花生、干辣椒、葱、花椒、酱油、醋、料酒、盐、水淀粉
制作步骤：
1、年糕、胡萝卜切成小块 ， 葱切成末
2、锅中烧油 ， 将年糕表面的水分用纸吸干 ， 然后放在锅中煎至金黄盛出不用
3、起锅再次烧油 ， 先将花椒煸炒出香味 ， 然后捞出来 ， 再加入葱白和干辣椒段炒香
4、接着将胡萝卜丁放入翻炒几下 ， 在加入年糕 ， 一次加入适量的酱油、醋、料酒、盐
5、翻炒至食材入味之后调入适量的水淀粉 ， 最后加入花生和葱花炒匀就可以出锅了
三、清炒油麦菜食材：油麦菜、盐、耗油、盐、鸡粉、葱蒜、干辣椒
制作步骤：
1、将油麦菜摘洗干净后切成段 ， 葱蒜切成末、干辣椒切段备用
2、锅中烧油 ， 油热之后可以加入适量的猪油 ， 炒化之后放入葱蒜末和干辣椒段炒香
3、然后将洗干净的油麦菜倒入大火快速翻炒 ， 依次加入蚝油、盐炒均匀
4、油麦菜出锅之前调入适量的鸡粉就可以出锅享用了
四、青椒炒肉食材：青椒、红椒或干辣椒、瘦肉、盐、生抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡蛋、水淀粉、葱姜蒜末
制作步骤：
1、青红椒切丝或者块 ， 红椒少许切成丝作为配菜使用
2、瘦肉切片 ， 装入碗中加入适量的盐、生抽、胡椒粉、蛋清抓匀腌制十几分钟
3、起锅烧油 ， 等油热之后将腌制好的瘦肉炒至变色 ， 加入葱姜蒜末煸出香味
4、紧接着加入青红椒 ， 加入适量的耗油和盐 ， 出锅之前调入适量的水淀粉和鸡粉就可以出锅享用了
五、青椒番茄炒蛋食材：青椒、番茄、鸡蛋、盐、鸡粉
制作步骤：
1、青椒洗干净去籽后切成丝 ， 番茄用开水烫一下去皮切成小块 ， 鸡蛋打散备用
2、锅中烧油 ， 先将鸡蛋炒至凝固备用
3、锅中烧油 ， 油热后放入葱花翻炒一下 ， 再加入番茄煸炒出汁
4、再将青椒放入煸炒 ， 加入适量的盐和鸡粉 ， 最后加入鸡蛋 ， 炒均匀后就可以出锅了
六、木耳炒肉
食材：木耳、猪肉、葱蒜、青红椒、盐、生抽、味精
制作步骤：
1、木耳提前泡好 ， 然后切成小块；猪肉切成片；青红椒切成块；一部分葱斜切成段 ， 另一部分切成末
2、锅中烧油 ， 油热之后加入葱蒜末炒香 ， 放入切好的猪肉翻炒
3、炒至猪肉变色之后加入适量的料酒去一下腥味
4、接着加入木耳、青红椒块、葱段大火快炒 ， 再调入适量的盐、生抽、味精炒匀即可想要
七、腐竹炒香菇
食材：腐竹、香菇、青红椒、盐、生抽、耗油、鸡粉
制作步骤：
1、腐竹提前泡好 ， 泡至没有硬心即可；香菇洗干净切成片 ， 干的香菇提前记得泡好；青红椒切成丝
2、锅中适量的油 ， 油温升高之后加入葱姜末翻炒出香味
3、接下来加入准备好的腐竹和香菇大火翻炒
4、调入适量的盐、生抽、耗油、鸡粉翻炒均匀 ， 再加入适量的水焖煮一小会
5、加入青红椒小炒一下 ， 出锅前加入水淀粉勾芡即可享用
八、杏鲍菇炒肉
食材：杏鲍菇、青红椒、猪肉、盐、生抽、耗油、鸡粉
制作步骤：
1、杏鲍菇切成片 ， 装入盆中用开水烫一下；青红椒斜切成圈；猪肉切片
2、起锅烧油 ， 油热之后加入猪肉片慢炒至变色
3、加入适量的葱姜蒜 ， 调入适量的料酒、盐、生抽、耗油翻炒出香味
4、加入准备好的杏鲍菇翻炒 ， 炒至变软入味后尝一尝进行调味
5、加入切好的青红椒、鸡粉炒均匀即可
九、竹笋炒肉丝
食材：竹笋、肉、青红椒、盐、生抽、耗油、鸡粉、葱姜蒜
制作步骤：
1、竹笋处理干净 ， 放入锅中焯熟 ， 捞出过一下凉水切成丝；肉切成丝；青红椒切成丝
2、锅中烧油 ， 放入切好的肉丝翻炒 ， 变色之后加入适量的料酒去腥味
3、加入葱姜蒜末炒出香味 ， 再加入竹笋丝 ， 青红椒丝大火翻炒
【黄东梅说萌宠|天气热了，吃饭没胃口？推荐这几道少油清爽美食，简单易做又营养】4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、鸡粉炒匀后就可以享用了
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