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|一家网红咖啡店的生命省思( 二 )


好的原和料设备不足以成就一家顶级的咖啡厅 ， 世界拿铁艺术比赛冠军山口淳一（Junichi Yamaguchi）来了 ， 作为% Arabica Coffee的首席咖啡师傅 。
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此外 ， 东海林克范更关注的 ， 是其中的文化表现 。

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香港愉景湾店
2013年2月 ， %Arabica在香港愉景湾开了第一家店进行试点营业 ， 它也是Arabica首家24小时营业全年无休的门店 ， 以简约风格受到了很多忙碌的上班族的喜爱 。
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%Arabica京都旗舰店则由日本著名建筑设计师 ， 也是著名的咖啡店门店设计师加藤匡毅设计 。
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为了设计这家咖啡店 ， 两个人一起旅行了一年多 ， 走访了世界上各种各样的咖啡馆 ， 加藤匡毅也在旅行之中充分了解到了东海克林范对于“简单生活”的向往与理解 。
最终选址在最能体现日本文化传统的东山清水寺外的八坂小路 ， 将五十年前的民宅改造成门店 ， 体现出浓浓的生活气息 。
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整齐有序的白色风格 ， 凸显出日本简洁主义的设计风格 。 和外部的生活环境和谐地融为一体 ， 又不失自己的标志性 。 在京都这座千年古都中 ， %Arabica仿佛一个现代跳脱的符号 ， 吸引了路过行人的目光 。 京都东山店让%Arabica一跃成为日本最受关注的咖啡店 。
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而让它举世皆知的 ， 则是%Arabica岚山渡月桥店 。
这家店开在路边 ， 设计得像一个亭子 。 没人的时候 ， 安静而典雅 ， 衬托出岚山渡月桥边自然静谧的美 。 而在营业的时候 ， 却又能融入生活 ， 和人结合在一起 ， 通透的设计 ， 让人在享受一杯咖啡的时候 ， 也与岚山最美的景色在一起 ， 成为游人驻足休憩、放松身心的好场所 。
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正如咖啡不仅仅是咖啡 ， %Arabica也不仅仅是一家咖啡店 ， 旗下每一家店都是设计与文化的结合 。 打开官网中的店面地点 ， 每一家店铺都会有一段设计说明和背景故事 ， 在故事的下方 ， 则标记着当地的特色文化景点 。
%Arabica每一家店面都承载了当地的一部分文化属性 ， 东海克林范不仅希望通过一家咖啡店铺的设计吸引来客 ， 也希望年轻的咖啡师们能与来自世界各地的人们交流并获取各种各样的知识 ， 让喝咖啡的人和自己一样找到属于自身的人生目标 。
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