特色美食|沿海地区人们喜爱的7种海鲜，味美价廉成日常菜，而内陆却难寻
海鲜 ， 一般都泛指生活在海洋里及周边的可食用生物 ， 它们大多都具有一个相同的特点 ， 那就是味道鲜美 ， 因为海洋独特的咸水环境 ， 海鲜较之一般的河鲜、湖鲜都要更加的美味鲜甜 ， 这也是人们喜欢吃海鲜的主要理由 ， 而且海鲜的种类非常的繁杂 ， 很多人可能穷极一生都没法吃超过三分之一的海鲜种类 。海鲜因为养殖、捕捞和各自因素的影响 ， 价格一般都是不太低的 ， 特别是内陆地区 ， 想要吃到新鲜便宜的海鲜 ， 更是有难度 。不过对于沿海地区的人们来说 ， 倒是有许多的海鲜因为味美价廉而成为人们的日常菜式 ， 时不时就可以买上一些来品尝 ， 尤其是下面这7种 ， 虽然价不高 ， 但却是真的鲜美可口 ， 看看有你喜欢吃的吗？
一、海瓜子
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海瓜子
海瓜子也叫薄壳 ， 学名是寻氏肌蛤 ， 是一种生活中盐度较高的海湾或者滩涂里的贝壳类海鲜 ， 它的体长在1到2cm之间 ， 厚度不过1cm ， 细长椭圆 ， 形似瓜子而得名海瓜子 。
海瓜子的外壳十分轻薄且透明 ， 而它的肉则细嫩鲜美 ， 一般都是简单翻炒即可变成一道佳肴 ， 而在潮汕地区 ， 还有专门将海瓜子肉给分离出来的技术 ， 分离出来后的海瓜子被称为“薄壳米” ， 因为没有了外壳 ， 所以它吃起来会更加的方便 ， 深受当地人们的喜爱 。
【特色美食|沿海地区人们喜爱的7种海鲜，味美价廉成日常菜，而内陆却难寻】二、海肠
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海肠
海肠也叫海肠子 ， 学名是单环刺螠 ， 是一种体形似海参而看起来像大肠的环节动物 ， 一般都生活在浅海的泥沙里 ， 常见于北方沿海地区 。
海肠的营养丰富 ， 富含多种氨基酸和蛋白质、脂肪 ， 它的口感也是跟大肠类似 ， 柔软和爽口 ， 肥美鲜嫩 ， 不管是炒着吃还是煮着吃 ， 都非常美味 。
三、血蛤
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血蛤
血蛤是南方沿海地区常见的一种贝壳类海鲜 ， 常生活中浅海滩涂里 ， 个头不大 ， 外壳坚硬且纹理清晰 ， 因其分泌物像血而得名 。
血蛤的食用颇有讲究 ， 一般都是用开水烫几秒就可以食用 ， 用手掰开之后 ， 连汁带肉一同吸食 ， 肉嫩爽滑 ， 鲜美可口 ， 切记烫的时间不能过久 ， 不然它的分泌液就会变黑 ， 肉质就会变老 ， 且味道会变淡 。在潮汕地区还有生腌血蛤这道菜式 ， 更是将血蛤的鲜美发挥得淋漓尽致 ， 不过因为过于“血腥” ， 所以外地人是吃不习惯的 。
四、花蛤
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花蛤
花蛤也叫花甲 ， 学名是菲律宾帘蛤 ， 可以说是沿海地区最为常见的一种贝壳类海鲜了 ， 因其味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 价格低廉而深受人们的喜爱 ， 在内陆地区也是很常见 。
花蛤的做法也是多样 ， 一般以爆炒为主 ， 而煮汤也行 ， 汤水会变得鲜美可口 ， 清淡甘甜 。有的地方还专门制作了花甲粉这道美食 ， 也是侧面说明了花蛤的受欢迎程度 。
五、蛏子
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