美食猎人小奥|已经快消失的“南烛乌饭”，江南一带年轻人少有人知道了
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小时候 ， 还在读小学 ， 每次到清明 ， 家里除了会做清明饺 ， 清明饼之外 ， 还会做乌米饭
很多人不知道乌米饭怎么做 ， 其实是用一种南烛的植物叶子来做的
也许很多人小时候吃过乌饭的果实 ， 就是一粒粒很小黑色的 ， 吃起来不甜也不酸 ， 啥味道形容不出来 ， 反正我家乡那边的方言也是叫乌饭的 。
【美食猎人小奥|已经快消失的“南烛乌饭”，江南一带年轻人少有人知道了】
南烛也是一种药材 ， 所以乌米饭对于人体很好 ， 今天小奥就分享怎么做乌米饭
【乌米饭】
食材：糯米 ， 南烛叶
- 首先把南烛叶捣碎
- 把捣碎的南烛叶用布袋或者漏勺拿水冲洗 ， 再把糯米洗了备用
- 再把过滤水和糯米浸泡到一起3小时以上
- 把泡好的糯米洗一遍 ， 然后装入蒸锅内 ， 蒸煮30分钟左右就完成了
- 摆个形
提示：乌米饭乌黑亮丽 ， 软糯可口 ， 具有龙眼香气 ， 能刺激食欲 有健脾益肾之功 。
【美食猎人小奥】
资深美食专家
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