一点安慰|擀面条时，别只会用清水和面，多加一个它，面条爽滑劲道营养高
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擀面条时 ， 别只会用清水和面 ， 多加一个它 ， 面条爽滑劲道营养高
作为一个地地道道的北方姑娘 ， 从小到大最爱吃的就是各种面食了 ， 所以家里的面粉是不间断的 ， 面粉可以做成馒头、包子、饺子、馅饼、面条等等 ， 今天呢 ， 就和大家说一下在家擀面条的详细做法和需要掌握的小技巧 ， 感兴趣的朋友可以看一下 。
【一点安慰|擀面条时，别只会用清水和面，多加一个它，面条爽滑劲道营养高】说到擀面条 ， 和面是最重要的一个步骤了 ， 换句话说 ， 如果和面和好了 ， 面条肯定好吃 ， 和面没和好 ， 那么面条也不会好吃的 。 很多人和面都是用清水的 ， 其实这种做法是不对的 ， 用清水和面的前提下 ， 多加一个它 ， 擀出来的面条才会爽滑劲道营养高 ， 比外面买回来的还好吃 。
擀面条的家常做法：
准备干净的面盆 ， 打入一个鸡蛋 ， 打匀成细腻的鸡蛋液 ， 然后倒入适量清水搅拌均匀 ， 继续倒入适量面粉 ， 一边倒一边搅拌 ， 直到搅成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 把面团放在面板上面 ， 尽可能的多揉一会 ， 最后揉成长条 ， 用擀面杖擀成面皮 ， 在面皮上面撒上一层面粉 。 最后就可以把面皮折叠起来 ， 从一端切成面条了 。
擀面条时 ， 别只会用清水和面 ， 多加一个它 ， 面条爽滑劲道营养高 。 擀面条和面是多加的就是鸡蛋 ， 鸡蛋可以增加面条的韧性 ， 让面条吃起来更劲道有嚼劲 ， 并且鸡蛋还能增加面条的香味 ， 鸡蛋内还富含多种人体所需的营养物质 ， 所以面条也变得更营养了 。
用鸡蛋和面做出来的面条 ， 吃着明显的好吃了 ， 又香又劲道 ， 下锅不管怎么煮 ， 面条都不会粘在一起 ， 也不会成坨 。 鸡蛋要根据面粉的量决定 ， 如果三四个人吃的话 ， 那最少就要放2个鸡蛋了 。
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