滕州小胖|简单几步就能做出的美食, 麻辣鸡胗, 既下饭又能解馋
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夏季猪肉价格又是进一步上升 ， 又回归到了2019年的差不多水平 。 猪肉价格的上升 ， 许多人都会选择吃鸡肉 。 鸡肉中含有蛋白质和维生素 ， 可以有效地促进人体吸收 。 鸡胗作为鸡肉的一种 ， 相信许多人都听说过 。 鸡胗中含有大量的氨基酸和蛋白质 ， 可以有效促进人体吸收 。
鸡胗的做法有很多种 ， 爆炒鸡胗、麻辣鸡胗等 。 鸡胗吃起来的口感比较脆 ， 比较有嚼劲 。 鸡胗作为一道家常菜 ， 可以说作为下饭菜再合适不过 。 今天 ， 小胖就来给大家分享一道麻辣鸡胗的做法 。
原材料：干辣椒、鸡胗、青椒、郫县豆瓣酱、葱姜蒜
调味料：盐、味精、蚝油、醋、老抽
1.鸡胗提前用水泡制 ， 去除鸡胗中的血水 。 葱姜蒜切成小段备用 ， 干辣椒切成小段 ， 青椒切成小块备用
2.起锅烧水 ， 水开以后下入鸡胗 ， 加入一点老抽 ， 水开以后准备一个盆放入凉水 。
3.起锅烧油 ， 油温七成热的时候 ， 先放入葱姜蒜爆香 ， 放入干辣椒 ， 放入准备好的鸡胗
4.大火快速翻炒 ， 炒制三分钟左右 ， 放入郫县豆瓣酱 ， 加入一点盐 ， 味精 ， 继续煸炒
5.加入一点水 ， 继续煸炒两分钟左右就可以放入青椒
6.出锅之前 ， 放入蚝油和醋 ， 尝下味道 ， 是否要继续加盐
一道美味的麻辣鸡胗就做好啦 。 不知道大家喜欢这道菜吗？欢迎大家在下方留言评论下？大家有什么好的关于鸡胗的做法 ， 也欢迎大家在下方评论区留言告诉小胖 。 你们的支持是滕州小胖的动力 ， 欢迎各位老铁点赞、收藏、转发三连击 。
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