玮哥聊美食|四川绵阳这4种特产美食，一不小心就吃上了瘾，值得你的品尝
【玮哥聊美食|四川绵阳这4种特产美食，一不小心就吃上了瘾，值得你的品尝】
文章图片
文章图片
绵阳的美食真是数不胜数 ， 从大名鼎鼎走出国门的火锅 ， 到麻辣烫冒菜等小吃 ， 都是极具特色的存在 ， 而且这些美食虽然是出自于四川绵阳 ， 下面的绵阳美食你是否吃过？
绵阳江油肥肠
其实对于肥肠这种食材 ， 以前一直都不敢买回家自己做 ， 主要还是肥肠的腥味臭味 ， 还有里面的白色的脂肪处理都比较麻烦 ， 所以从来没有在家里烧制过 。
绵阳脆皮锅盔
脆皮锅盔是四川绵阳的特色小吃之一 ， 色泽金黄 ， 咸香可口 ， 酥纹清晰 。 以香味闻名 ， 有各种馅 ， 锅魁上有一个红印 ， 油亮亮的 ， 另人垂涎 ， 比现在的月饼好吃 。 锅魁中间有一个“龙眼睛”似的锅魁头 ， 把龙眼牵出、提出来 ， 整个锅魁一层油旋子锅魁：层旋开而不会断 ， 锅魁则层层都酥 。 制作油旋子锅魁要求精细制作 ， 特别是在和面上 。
绵阳米粉
说起绵阳美食 ， 你只能想到米粉 ， 绵阳美食可不仅仅只有米粉 。 绵阳的老字号店在绵阳有一些年头 ， 短则数十年 ， 长则近百年 ， 这些老店的菜品也许不是最美味的 ， 最有特色 ， 也不是装修最好的店 ， 但老有老的味道和道理 ， 凭着多年的传承和口碑屹立于绵阳餐饮市场 。
绵阳罐罐汤
罐罐汤 ， 也叫瓦罐煨汤 ， 瓦罐小吃里面很滋补的一款 。 它完全采用民间传统煨汤方法 ， 以瓦罐为器 ， 精配食物加以天然矿泉水为原料 ， 以硬质木炭火恒温传统式六面受热 ， 煨制达七小时以上而成 。 绵阳罐罐汤的品种很多 ， 主要的品种有：肘子汤、元子汤、肉片汤、海味汤、雪豆汤、黄花汤、炖鸡汤等 。 罐罐汤是独具一格的药膳食品 ， 其中灌灌鸡最受各方食客喜爱 。
推荐阅读
- 美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
- 精选美食：香辣香干肉片，白菜丸子粉丝汤，羊肉山药汤，瘦肉海带
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 美食推荐：番茄鸡，糖醋排骨，青椒酿肉，皮蛋腰花的做法
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：香辣鸡脆骨，封飘香鲫鱼，腊肉炒泥蒿，平菇肉丝的做法
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 美食推荐：蘑菇炒肉，香辣回锅鱼，胡萝卜炒肉丝，菠萝咕噜肉的做法
- 北方基因聊健康：炒饭，让剩饭也变成美味
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法