小畅说美食|秋后，我家常喝丝瓜汤，鲜香味美增食欲，隔三差五喝还降秋燥
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导语：秋后 ， 我家常喝这碗汤 ， 鲜香味美增食欲 ， 隔三差五喝还降秋燥丝瓜的水分足、价值高 ， 我时常会给家人吃 ， 丝瓜我常会搭配菌菇、鸡蛋等做成汤 ， 汤汁奶白且鲜香 ， 在秋后的早餐来一碗 ， 全身都能暖暖的 ， 感觉特别舒服 ， 丝瓜汤的做法非常简单 ， 虽说这是一道纯素汤 ， 但口感和价值却都非常丰富 ， 鲜香味美 ， 还可帮助增加食欲 ， 隔三差五喝一次 ， 对于降秋燥也会有非常好的帮助 ， 每次上桌我家人都很喜欢 ， 下面我便会将丝瓜汤的做法详细分享给大家 ， 15分钟的时间便可搞定一份美味更营养的汤 。
丝瓜菌菇汤的做法：【小畅说美食|秋后，我家常喝丝瓜汤，鲜香味美增食欲，隔三差五喝还降秋燥】备用食材：鸡蛋2个 ， 丝瓜2根 ， 白玉菇1小把 ， 食盐少许 ， 香菇2个 ， 生姜2片 ， 香葱2根；
制作过程：第一步 ， 丝瓜2根 ， 削去皮后 ， 清洗干净 ， 将丝瓜切成滚刀块 ， 放入在清水中浸泡几分钟 ， 香菇放入淡盐水中泡一泡；
第二步 ， 摘去香菇的根蒂 ， 将香菇切成厚片 ， 白玉菇摘去根蒂后 ， 洗干净 ， 大葱择洗后切成小段 ， 生姜切成片；
第三步 ， 鸡蛋2个磕入在碗中 ， 打散 ， 锅中添上食用油 ， 淋入蛋液将其两面都煎好 ， 待煎至鸡蛋变熟后盛出切成块 ， 重新给锅中放油；
第四步 ， 爆香葱姜 ， 将丝瓜放入在锅中 ， 翻炒均匀 ， 待将丝瓜炒至发软的时候 ， 放入白玉菇和香菇 ， 混合翻炒 ， 待其出水的时候 ， 加上点食盐调味；
第五步 ， 然后将煎好的鸡蛋重新放回锅中 ， 加上适量的清水 ， 加上盖子 ， 待将锅烧开后 ， 继续煮5分钟 ， 便可关火出锅 。
小编总结：丝瓜汤的用料简单、制作方便 ， 而且还能帮助解秋燥 ， 我们当然不能错过了喝 ， 在做丝瓜汤的时候我常会选择搭配一个煎鸡蛋 ， 这样煮好的汤会色泽发白 ， 喝起来的口感也会特别棒 ， 尤其是在秋后比较干燥 ， 更是要时常喝汤 ， 我家隔三差五便会喝这碗丝瓜汤 ， 鲜香味美 ， 还可帮助增加食欲 ， 在胃口不好的时候吃 ， 让人能打开胃口 ， 吃饭特别香 ， 与其总是让孩子多喝白开水 ， 还不如做成汤 ， 这样孩子好接受 ， 而且还能充分吸收食材中的价值 ， 丝瓜汤有菜有蛋还有汤 ， 食材多样价值高 ， 喜欢的别错过了 。
烹饪小技巧：1、丝瓜切好后 ， 事先放入清淡中浸泡 ， 让其隔绝氧气 ， 便可防止发黑 ， 待要下锅炒的时候再滤水便可 ， 菌菇食材可以根据个人的喜好来搭配 ， 香菇、白玉菇、金针菇等等都可以；
2、丝瓜、菌菇等事先下锅炒一下 ， 煮的汤会更香 ， 煎鸡蛋的时候全程小火 ， 慢慢将其两面都煎至金黄的状态 ， 在煮汤的时候搭配一个煎鸡蛋 ， 汤色会变成奶白色 ， 这个方法适用于煮鱼汤；
3、这道汤中用到的食材都非常容易熟 ， 所以不用煮太长的时间 ， 水也不要放太多了 ， 因为食材本身便非常清香 ， 所以无需添加过多的调味料 ， 只需要加上点食盐调味就可以了 。
秋后 ， 我家隔三差五喝丝瓜菌菇汤 ， 清淡味美更健康 ， 如果你也认为这款丝瓜汤的做法还不错 ， 欢迎收藏这个做法学习 ， 或者是将其分享给更多需要的人！
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