辣言辣语私想家|趁天气还热，做一款冰冰凉凉的巧克力咖啡慕斯蛋糕吧，不用烤箱噢
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【辣言辣语私想家|趁天气还热，做一款冰冰凉凉的巧克力咖啡慕斯蛋糕吧，不用烤箱噢】
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都八月底了 ， 天气还是那么热 。 所以 ， 一点也不想动啊！更别提开烤箱了！
不用烤箱也能吃上蛋糕吗？当然！有一款慕斯蛋糕 ， 我向往很久了 ， 但一直没行动 。
这不 ， 家里有没有人吃的梳打饼干 ， 再放下去要过期了 ， 不能浪费粮食啊！
我决定拿它来做底 ， 做一次慕斯蛋糕 ， 看看家里还有哪些现成的食材？找出没人吃的巧克力 ， 还有速溶咖啡 ， 还有酸奶 ， 得 ， 差不多想要的食材都齐了 ， 开始动手吧！
当然 ， 按惯例 ， 要把成品摆出来诱惑一下大家 ， 这样才能有动力一起做啊！
这款蛋糕看着好看 ， 做做也很方便的 ， 还不用开烤箱 ， 省电了！关键是能帮消耗掉家里这些不爱吃的食材！
食材：不爱吃或爱吃的饼干数块（我用了五包梳打饼干） ， 黄油30-40克 ， 酸奶的小盒 ， 吉利丁片1片（5克） ， 速溶咖啡1条 ， 黄桃丁（或别的水果丁）适量 ， 牛奶一盒200克 ， 巧克力2粒 ， 白糖1小勺（5克不到） 。
做法：
1.先把饼干取出放进食品袋里 ， 最好套两个袋 ， 因为苏打饼干有点硬 ， 容易扎破口袋 ， 然后拿出擀面杖把饼干敲碎 ， 最好能敲成粉末状 ， 其实可以放果汁杯里打成粉 ， 那样更方便更容易打成粉 。
2.我也没打太碎 ， 反正差不多就行了 。 把黄油加热融化 。
3.然后把黄油倒进饼干碎里 ， 搅拌均匀 ， 因为我有一盒酸奶要消耗 ， 所以 ， 黄油加得不多 ， 再倒入酸奶搅拌一下 ， 让饼干碎能有粘力就行 。
4.取一个蛋糕模具 ， 垫上硅油纸 ， 然后把拌好的饼干碎倒进去 ， 用擀面杖把它们压紧实 。
5.接下来 ， 把水果去皮切丁 ， 吉利丁片泡水 ， 一定要冷水或冰水 ， 泡的时间也不要太长 ， 变软就把多余的水倒掉 。
6.取一个小奶锅 ， 加入一盒牛奶 ， 然后把两粒巧克力和一小条的咖啡粉丢进去 ， 开小火把它们煮融化 ， 一定要用小火 ， 煮的时候要不停搅拌 ， 让巧克力能快速融化开 ， 按个人口味和喜好加一点点白糖 ， 真的不用太多 ， 巧克力已经挺甜了 。
7.等巧克力和牛奶咖啡粉都融合在一起后 ， 关火 ， 稍微放凉一点 ， 约摸等这个牛奶液在85-80度时 ， 再把泡软的吉利丁片放进来 ， 搅拌至吉利丁片融化在牛奶液里看不见为止 。 取部分黄桃丁放进来 。
8.然后把牛奶咖啡液倒进模具里 ， 在常温下放凉后 ， 再放进冰箱冷藏室 ， 冷藏4小时以上 。 我是放到第二天才吃 ， 因为当天做完 ， 吃好饭也吃不下了 。
9.经过一定时间的冷藏 ， 上面的咖啡牛奶液已经凝固起来 ， 慕斯蛋糕就做好了 。
10.切成你想要的大小 ， 放在盘里 ， 感觉是不是还差了点啥？对 ， 装饰一下！
11.可在蛋糕表面过筛一些可可粉 ， 或淋上酸奶也行 ， 再放点黄桃丁或水果粒在旁边 ， 一盘慕斯蛋糕就做好了！不比店里卖的差哦！
苏打饼干本身有点难吃 ， 但加了酸奶后 ， 就有味道了 ， 再加上还有一层咖啡巧克力慕斯蛋糕 ， 香甜又美味！当然 ， 如果下面的底是你喜欢吃的饼干 ， 那换上后 ， 味道会更赞哦！
一起动手来做蛋糕吧！自己做的 ， 吃着放心！
我是爱研究美食的辣言辣语私想家 ， 关注我的号 ， 一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论 。
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