老婆孩子都喜欢我做的这几道私房菜，简单易学，营养健康！
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肉末炒黄瓜钱
材料：干黄瓜钱50g、猪肉末100g、油适量、盐适量、老抽少许、糖少许、料酒少许
做法：1、将干黄瓜钱倒入碗中。
2、加清水泡软。
3、泡洗几次至水清，黄瓜软透挤干水备用。
4、肉馅加老抽，糖，料酒腌制一会儿。
5、起锅热油。
6、下肉馅煸熟。
7、倒入黄瓜钱，加适量盐煸炒几分钟即可。
冬瓜丸子汤
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材料： 冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量
先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
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虾酱空心菜
材料：空心菜一把、蒜末4瓣、红葱头1个、干虾米1匙、红辣椒1支、米酒少许、虾酱1大匙、鱼露1大匙、白胡椒粉适量。
做法：1.备料部分~空心菜洗净、切段(叶子、梗分开放);蒜头、红葱头切末;红辣椒切片;干虾米切碎泡水。
2.接着等油锅热后,爆香蒜末、红葱头、辣椒片、虾米，然后放虾酱炒开。
3.先放梗下去拌炒,约五分熟再放叶子下去炒,并加点米酒,拌炒差不多以后,加鱼露、白胡椒粉调味即可。
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椒盐香煎小土豆
材料：小土豆若干、椒盐、香葱
做法：1、把小土豆洗净后放入水中煮熟，筷子能插入即可 ；2、把土豆用刀轻轻压扁待用 ；
3. 锅里放油，把土豆放入锅中，先不要翻动，三四分钟后待一面煎成金黄色了再轻轻晃动锅子，洒点椒盐，并用筷子逐个翻面（目的是防止破裂），待另一面也煎成金黄色后，再洒上椒盐，香葱，晃动锅子使之均匀，即可出锅
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黄豆芽炒香肠
材料:黄豆芽300g 香肠1根，油、盐、葱、青椒、红椒、料酒、酱油、鸡精
做法：1.黄豆芽在清水里清洗干净。香肠切片。青红椒和葱切好备用。
2.炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻。
3.倒入黄豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀。
4.再放入切好的青红椒。7.翻炒片刻，关火，调入鸡精即可。
凉拌茭白
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原料：茭白8根300克左右、蒜头2粒，剁椒酱1小勺，盐，白糖，麻油，味精、
做法：
1、.把茭白上面的绿的剥掉，洗净
2、用蒸锅蒸20分钟或煮饭时放上面蒸到饭熟
3、把蒸熟的茭白切成细长条
【老婆孩子都喜欢我做的这几道私房菜，简单易学，营养健康！】4、加入盐，白糖，剁椒酱，麻油，味精，拌均，装盘即可
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