家常酸辣土豆丝，诀窍教你，酸辣爽口下饭必选菜
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又到做美食的时间 ， 今天做个简单又普通的菜系 ， 酸辣土豆丝 ， 做这道菜我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制 ， 白醋做出的土豆丝色泽好看 ， 而陈醋的香味远比白醋来的醇厚 。 辣椒也不要放的太多 ， 这个天气太容易上火 。 主要还是根据个人的喜好 。 下面来看看我的做法吧！
酸辣土豆丝：
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首先准备一个土豆去皮洗干净 ， 切片然后切丝
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切好的土豆丝过凉水洗去淀粉
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青红辣椒洗净切丝
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辅料：蒜末 ， 葱花 ， 姜末 ， 小米辣切圈
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起锅烧油 ， 锅内下辅料 ， 下青红辣椒翻炒爆香 ， 下土豆丝 ， 加食盐和鸡粉调味 ， 大火翻炒1分钟 ， 出锅前加2勺食醋翻炒均匀 ， 出锅 ， 酸辣土豆丝制作完成 。
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小贴士：切土豆尽量要切的均匀一些 ， 这样下锅受热才会均匀 。 切好的土豆丝用清水洗2遍 ， 洗去里面的淀粉 ， 这样口感才会清脆好吃 。 醋要出锅的时候才添加 ， 这样醋才会酸的醇厚 。
今天美食教程就到这里了 ， 如果大家有什么想法和不懂的可以留言 ， 我会在最短的时间回复你的 ， 如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言 。
【家常酸辣土豆丝，诀窍教你，酸辣爽口下饭必选菜】我是老陈 ， 感谢大家的观看和支持 ， 同样的家常菜 ， 不一样的做法口感 。 每天不知道吃什么 ， 就关注我吧！
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