凉拌丝瓜尖
说起丝瓜应该是每个人都知道 ， 并且大家都吃过 。 但是丝瓜的叶 ， 丝瓜尖就不一定有人吃过了 。 在集市上卖丝瓜的人多 ， 但是卖丝瓜尖的人少 。 吃丝瓜尖到底有哪些好处呢？丝瓜尖就是丝瓜藤的嫩尖 ， 丝瓜尖中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C ， 还含有人参中所含的成分———皂甙类物质 ， 具有一定的强心作用 。 是夏秋之家常蔬菜 ， 鲜美、滑爽 ， 老幼咸宜 ， 营养丰富 ， 且颇具药用价值 。
丝瓜尖是非常环保的绿色健康菜肴 ， 只需要简单几步 ， 就做出与饭店一样的美味 ， 喜欢的朋友可以动手做一做 ， 看看是不是很好吃呢？
材料：丝瓜尖蒜醋香油盐鸡精小红椒
步骤：1、将丝瓜尖带须的、老的不要洗净备用 。
2、锅里烧开水 ， 加少许油和白糖 ， 将丝瓜尖焯水一分钟捞出过凉沥干
3、将蒜切末 ， 小红椒切碎 ， 加醋、香油、盐、鸡精、加点纯净水搅拌均匀
【凉拌丝瓜尖】4、将丝瓜尖装盘 ， 淋上料汁即可即食 。 
文章图片
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 美食推荐：香辣炒包菜，红烧排骨，凉拌藕片，梅干菜烧肉的做法
- 美食推荐：豆腐虾仁，丝瓜虾仁，爆炒牛肉，韭菜炒鸭血的做法
- 凉拌青椒皮蛋最简单的家常做法，皮蛋入味滑嫩爽口，一上桌就吃光
- 一根丝瓜，两个鸡蛋，下锅简单炒一炒，家人吃不够
- 我家面条就爱这么吃，筷子一搅，做出创意凉拌面，比凉皮劲道好吃
- 菜市场买菠菜，别管圆叶尖叶，切记“3不买”，回回挑到好菠菜
- 丝瓜别再老一套了，加一块豆腐，不用炒不烧汤，吃完明天还想吃
- 无敌好吃的椒麻凉拌鸡腿 超级简单零失误的食谱
- 美食推荐：京酱肉丝，香辣红烧肥肠，凉拌猪蹄，丝瓜虾仁的做法
- 十道凉拌菜品看看怎么样？做法简单好记，吃着开胃又下饭！