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黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

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黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

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黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

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黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

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黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠

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快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
用料：
白菜（娃娃菜）；胡萝卜；瘦肉末；酱油；生粉；盐；鸡精；葱花
做法：
1、瘦肉中加入酱油和生粉搅拌均匀待用 ， 白菜切小块、胡萝卜切小丁、香葱的根部和叶子切细分开装着备用 。
2、热锅热油倒入肉末翻炒至散开变色 ， 留油捞出 。
3、香葱的根部和胡萝卜一同放入锅中翻炒出葱香味 。
4、加入白菜翻炒均匀 。
5、菜微微脱水时 ， 加入炒好的肉末、盐、鸡精翻炒均匀 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
食材：
杏鲍菇3个芦笋 ， 3根鸡腿肉 ， 1个红灯笼椒1/2个 ， 姜20克 ， 蒜2瓣 ， 蚝油30克 ， 糖及盐适量腌肉食材:生抽酱油20毫升 ， 料酒15毫升 ， 白胡椒粉适量
做法：
1、鸡腿肉洗干净然后切成肉丁 ， 加入生抽酱油和料酒、在放入白胡椒粉开始拌匀腌制20分钟 。 杏鲍菇洗干净切成丁 ， 红灯笼椒切开 ， 去籽切成丁 ， 芦笋洗干净然后切丁;蒜切末 ， 姜去皮切末 。
2、先热油锅 ， 爆香姜、蒜 ， 在放入鸡肉快速翻炒至表面微上色;加入杏鲍菇、芦笋 ， 快速翻炒至芦笋翠绿;在放入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透 ， 出锅即成 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：
鸡肉、蛋清、生腰果、烹调油、花椒油、盐、料酒、淀粉、生抽、老抽、醋、糖、葱、姜、蒜、红甜椒、绿甜椒、郫县豆瓣酱
做法：
1、生腰果放在盘子里 ， 滴几滴烹调油拌匀 ， 入微波炉转2分钟 ， 拿出放凉
2、鸡肉切成粗丁 ， 加盐、料酒、蛋清、淀粉、烹调油腌制15～30分钟 。
3、葱切成葱段 ， 姜片切成姜末 ， 蒜瓣用压蒜器压成蒜末 。
4、红甜椒、绿甜椒切成滚刀块 。
5、调汁：勺指喝汤的小瓷勺 ， 小勺指咖啡勺 。1勺料酒 ， 2勺醋 ， 1勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺糖 ， 2小勺芡粉 ， 5勺水 混合均匀调成料汁备用 。
6、锅里倒油 ， 油热后倒入腌好的鸡肉 ， 大火滑炒至肉变色立即盛出 。
7、锅内留底油 ， 加入几滴花椒油 ， 加入葱段、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱用小火炒出香味 。然后调成大火 ， 加入鸡肉和红绿甜椒翻炒几下 ， 加入料汁继续翻炒使汁水和所有食材混合均匀 ， 再翻炒至甜椒断生、收汁后即可关火 。关火后放入腰果 ， 翻炒几下 ， 盛盘出锅 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
用料：
茄子3个；肉末250克；蒜蒜末半颗；开水适量；老抽少量；冰糖少量；红糖少量；葱多一些葱白；海天味极鲜酱油适量；啤酒适量；盐少量
做法：
【黄东梅说萌宠|快速上桌的10道菜，每道都是经典美味，好吃香浓很下饭特别实惠】1.锅里倒入较多的油 ， 油热了之后加入蒜末、葱白 ， 炒出香味
放入肉末 ， 大火煸炒五分钟左右 ， 至肉末颜色半白半红
2.倒入少量啤酒、美味鲜酱油、老抽、冰糖 ， 盖上锅盖 ， 小火收汁到一半 ， 把肉拨到锅的四周 ， 中间留出汁水 ， 放入茄子块 ， 盖上锅盖 ， 大火炖5分钟左右 。
3.倒入少许醋、一点点红糖、洒一些盐调味 ， 小火收汁到汤汁上有一层薄薄的浮油即可
4.把汤汁全部倒入餐盘中 ， 大火煸炒肉末茄子一小会 ， 出盘 ， 撒上葱花

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：尖辣椒、猪肉、豆豉、姜蒜、酱油、盐、味精、生粉
做法：
1、辣椒洗净 ， 滚刀切 ， 切完再洗一遍 ， 滤掉多余的辣椒籽
2、猪肉切条 ， 并用一克白糖和酱油抓拌均匀 ， 再用适量生粉抓匀腌制片刻
3、姜蒜切小片 ，
4、取平底锅烧热 ， 倒适量植物油 ， 入肉片滑至成熟
5、把肉拨到一边 ， 入蒜姜和豆豉炒香
6、倒入辣椒和肉丝一起翻炒 ， 加酱油 ， 盐 ， 一克味精调味 ， 再快速翻炒几下即可

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
用料：
料洒2、3勺；盐适量；生抽2勺；老抽半勺；蒜末3、4瓣；姜片3、4片；食用油适量；肉糜300克；豇豆半把
做法：
1.豇豆没水静置一会
2.肉糜用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会
3.豇豆洗净 ， 去头掐尾 ， 切粒 ， 近一厘长 。 放置一旁沥水待用 。
4.蒜头切末 ， 生姜切片待用
5.起油锅落少许油加热 ， 入生姜擦锅 ， 倒入肉糜断生 ， 并加入老抽着色 ， 起锅待用 。
6.原锅或另起油锅加适量油 ， 油热后入豇豆快炒至变色熟软 ， 入蒜末一并炒香
7.再落肉糜一并翻炒均匀
8.起锅装盆 。 因为没有落盐 ， 不放心的起锅前可以试下豇豆的味道 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：豆角、蒜、猪肉、酱油、料酒、生粉、鸡精、盐、油
做法：
1 、洗净豆角 ， 去掉头尾掰成段；蒜头剁成蒜蓉；
2 、猪肉洗净切成片 ， 加酱油、料酒、生粉、鸡精拌匀 ， 腌制5分钟；
3 、锅烧热放油 ， 爆香蒜蓉 ， 放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起；
4 、锅留底油烧热 ， 放蒜蓉爆香 ， 将豆角倒进锅大火炒5分钟 ， 其间加少量水避免炒焦；放猪肉下锅炒1分钟左右 ， 加酱油、鸡精、盐再翻炒几下即可 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：菠菜 、花生米、植物油、香油、干辣椒、大蒜、白糖 ， 米醋、盐
做法：
1、菠菜择洗干净 ， 锅加水烧开 ， 加少许盐 ， 放菠菜焯水1分钟捞出过凉水控干水分 ， 切小段；干辣椒切段 ， 大蒜切末；
2、锅加油 ， 冷油下入花生米小火炒熟 ， 晾凉；
3、锅留底油烧热关火 ， 放入干辣椒内爆香；
4、将菠菜放在大碗内 ， 加入辣椒油 ， 香油 ， 盐 ， 白糖 ， 醋、蒜末翻拌均匀
5、再放入花生米翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：
豆腐、木耳、胡萝卜、香葱、番茄酱
做法：
1、先把豆腐切成见方的小块 ， 用热水焯一下 ， 放入冷水中
2、木耳泡发切丝 ， 胡萝卜切丝 ， 小香葱切末 ， 大蒜剁碎
3、2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从冷水中捞出沥干水分 ， 热锅凉油 ， 放入蒜末爆香 ， 放胡萝卜木耳翻炒 ， 听到木耳爆出响声 ， 放豆腐翻炒 ， 至金黄色 ， 放调好的汁小火咕嘟一下 ， 放一勺盐 ， 待汤汁浓稠后关火 ， 出锅装盘撒上小香葱即可

快速上桌的10道菜 ， 每道都是经典美味 ， 好吃香浓很下饭特别实惠
材料：
土豆、洋葱、干辣椒、花椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、小葱、白芝麻、孜然
做法：
1、把土豆切成薄片 ， 先用清水泡5分钟左右 ， 淀粉才会出来 ， 不然炒出来的土豆很溶 ， 是一坨 。
2、洋葱切成小块 。切洋葱的时候先对半切开 ， 然后每一半均匀的分成3份 ， 再从中间切开 ， 就会变成这样啦 。
3、热油 ， 油要是平时炒菜的2倍 ， 不然土豆会粘锅 。把土豆炒至变色 ， 起锅放至一旁 。
4、热油 ， 放入洋葱翻炒至微香 。
5、接着倒入准备好的调料 。 调料；干辣椒对半断开 ， 花椒 ， 姜蒜切成小颗粒 ， 葱切成如图的长段 。入锅以后翻炒一会儿 ， 直到姜蒜的香气冒出来 。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿 ， 再放盐、孜然和鸡精 ， 就可以出锅了


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