黄东梅说萌宠|做饭别只图省事，这10道易做美食，我家每周都吃，出锅快又下饭
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做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：五花肉、平菇、胡萝卜、青椒、葱姜、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、平菇洗净 ， 撕成条 ， 锅中烧水焯一下或用开水烫一下 ， 沥干水分待用
2、胡萝卜去皮洗净后切成片 ， 五花肉切成片 ， 青椒去籽后切成块
3、锅里注油烧热 ， 油要少一点 ， 下五花肉 ， 煸炒出五花肉的油脂
4、五花肉炒至微微泛黄后 ， 加入葱姜碎、胡萝卜一起翻炒
5、胡萝卜变软后放入平菇和辣椒块 ， 大火快炒
6、调入适量的盐、生抽和鸡粉 ， 快速炒匀出锅上桌即可
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：蒜苔、鸡胗、花椒、料酒、姜蒜、指天椒、泡椒、盐、生抽、十三香、鸡粉
制作步骤：
1、鸡胗切菊花刀 ， 焯水捞出 ， 水里放点姜片花椒料酒 ， 可以去鸡胗的异味
2、蒜苔洗干净后切成段 ， 姜蒜切末 ， 指天椒斜着切成段 ， 泡椒剁碎
3、锅中烧油 ， 小火炒香蒜泥姜末 ， 泡椒 ， 倒入鸡胗翻炒均匀
4、倒入蒜薹和指天椒 ， 大火快炒至蒜苔断生 ， 调入适量的盐、生抽、十三香和鸡粉
5、翻炒均匀就可以出锅了 ， 怕辣的朋友可以适当取舍辣椒
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：五花肉、莲藕、鸡蛋、葱姜、盐、生抽、料酒、水淀粉
制作步骤：
1、五花肉去皮后切成小块 ， 莲藕也切成小块
2、将肉放在案板上剁 ， 剁成较细的肉糜 ，
3、再将莲藕丁放在肉上一起剁成泥 ， 嫌麻烦可以一同放入绞肉机 ， 绞成泥装入碗中
4、然后往里加入一颗鸡蛋 ， 以及适量的盐、生抽、料酒、葱白末和姜末
5、接着就是沿着顺时针的方向进行搅拌 ， 分次加入适量的水淀粉 ， 搅拌至上劲即可
6、取适量的肉搓成球状 ， 做好以后放入抹了一层薄油的盘里 ， 中间稍微隔开
7、入开水锅蒸10分钟左右 ， 出锅原汤不要倒掉 ， 撒上葱花即可食用 ， 味道很鲜美
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：土豆、芹菜、小米椒、葱姜蒜、孜然、辣椒粉、盐、蚝油、芝麻
制作步骤：
1、土豆去皮切条 ， 洗出淀粉 ， 芹菜洗干净后切成段 ， 小米椒切成圈
2、锅里倒入适量油 ， 土豆条中火煎熟 ， 盛出盘子里 ， 备用
3、锅底放入少许油 ， 油热之后放入葱姜蒜炒香 ， 接着放入辣椒粉略微炒一会
【黄东梅说萌宠|做饭别只图省事，这10道易做美食，我家每周都吃，出锅快又下饭】4、倒入芹菜 ， 大火炒至断生后 ， 加入适量的盐、蚝油炒匀
5、接着倒入土豆条和小米椒 ， 炒匀后撒些芝麻出锅就可以了
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：娃娃菜、盐、干辣椒、蒜、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、娃娃菜洗净 ， 切段 ， 帮和叶分开放 ， 蒜切末 ， 辣椒切圈
2、锅烧热 ， 凉油下蒜末、辣椒圈炒香
3、白菜帮不易熟 ， 因此先放入菜帮炒软
4、加入娃娃菜的叶子 ， 翻炒几下 ， 调入适量的盐、生抽和蚝油
5、翻炒均匀后 ， 娃娃菜炒熟后撒些鸡粉 ， 炒匀上桌即可 ， 喜欢酸口的可以加点醋 ， 会更开胃的
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：蒜苔、腊肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精
制作步骤：
1、取一块腊肉 ， 腊肉用水冲洗一下 ， 入蒸锅蒸十多分钟
2、然后捞出来晾凉一些后切成薄片 ， 蒜苔洗干净后切成段 ， 胡萝卜洗净去皮切成条
3、锅中烧油 ， 烧热后放入腊肉小火煸炒 ， 我比较喜欢炒至微焦
4、接着放入葱姜蒜末炒出香味 ， 放入胡萝卜条炒至发软
5、最后放入蒜苔段 ， 大火快速煸炒 ， 加入适量的盐、生抽调一下味道
6、等蒜苔炒至断生后撒些鸡精 ， 炒匀出锅享用就可以了
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：黄花鱼、葱姜蒜、小米椒、盐、白糖、酱油、醋、淀粉、料酒、花椒
制作步骤：
1、准备一条黄花鱼 ， 处理干净 ， 在鱼身上划几刀 ， 放入一勺料酒和葱姜丝腌制20分钟
2、姜切片 ， 葱切段 ， 同时准备一些葱花 ， 蒜拍碎 ， 辣椒切粒
3、准备一个小碗 ， 碗中放入适量的酱油、白糖、盐和醋调成汁
4、锅中烧油 ， 油烧至七八成热的时候放入腌制好的鱼小火慢煎至两面金黄
5、放入葱姜蒜、辣椒和花椒翻炒出香味 ， 千万不要翻动鱼 ， 不然就碎了
6、倒入调好的料汁 ， 加入适量的清水 ， 晃动几下后盖盖焖煮十分钟左右
7、然后转大火收汁 ， 期间要不断往鱼身上淋 ， 汤汁收的差不多后撒些葱花就可以出锅了
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：五花肉、青椒、胡萝卜、花椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、鸡精
制作步骤：
1、五花肉切成片 ， 青椒切成块 ， 胡萝卜洗净去皮切成片
2、锅中烧油 ， 油放一点点就可以 ， 放入五花肉煸炒会出油脂
3、要想吃起来不腻 ， 尽量将五花肉炒至泛黄微带焦感 ， 放入葱姜蒜末和郫县豆瓣酱炒香
4、接着放入胡萝卜和青椒快速翻炒 ， 加入适量的盐和生抽
5、等到菜炒熟后撒些鸡精进行提鲜 ， 炒匀装盘上桌
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：土豆、葱蒜、香菜、辣椒粉、盐、生抽、醋、香油、花椒
制作步骤：
1、土豆洗干净去皮后切成片 ， 放入清水 ， 洗掉多余的淀粉
2、葱蒜切成末 ， 香菜洗净切段
3、锅中烧水 ， 水开后放入土豆片煮 ， 硬度根据自己的喜好掌控
4、煮好的土豆片过一下冷水 ， 装入碗中
5、将蒜末 ， 芝麻和辣椒粉放入小碗中 ， 锅中烧油 ， 将花椒炸香后捞出淋在上面
6、再调入盐、生抽、醋和香油搅拌均匀倒在土豆片上 ， 撒些香菜拌匀即可享用
做饭别只图省事 ， 这10道易做美食 ， 我家每周都吃 ， 出锅快又下饭
食材：茄子、葱姜蒜、蚝油、生抽、香辣酱、鸡粉、淀粉
制作步骤：
1、茄子洗净后切成滚刀块 ， 放入一些淀粉抓匀 ， 姜、蒜切片、葱白切段
2、取一个小碗 ， 加入蚝油、生抽、几滴老抽调成味汁
3、锅中加油 ， 稍微多点 ， 油热后将茄子块炸一下 ， 表面金黄捞出控油
4、倒出多余的油 ， 留点底油 ， 爆香葱姜蒜 ， 再加一勺香辣酱炒香炒出红油
5、放入炸过的茄子快速翻炒 ， 调入准备好的料汁
6、最后撒些盐和鸡粉 ， 快速炒匀出锅 ， 就可以上桌享用了
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