饮品|【行业一线】高端化！方便食品头部企业拐点渐显，饮品板块仍陷“迷途”
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方便面在疫情下成为刚需商品 ， 销售量上升趋势明显 。 根据尼尔森数据显示 ， 今年上半年 ， 方便面行业整体销量同比成长5.6% ， 销售额同比成长11.5% 。
市场需求大增 ， 国内方便面企业生意火爆 。 今年上半年 ， 方便面一哥康师傅(00322-HK)方便面业务收益同比增长29.16% ， 统一企业(00220-HK))方便面业务收益同比大增22% ， 日清食品(01475-HK)则受即食面需求大增而预计上半年净利润取得30%的增幅 。
方便面在外卖挤压中逆袭
我国方便面行业在上个世纪90年代就已普及 ， 经过行业洗牌 ， 当今只剩下康师傅、统一、今麦郎、白象和日清等少数企业生存下来 。
其中康师傅发展成为行业龙头 ， 今年上半年 ， 康师傅销量在中国的市场占有率为42.9%， 销售额占有率为45.8%， 同比均上升 ， 仍稳居市场第一位 。
随着近些年互联网时代的到来 ， 外卖通过烧钱补贴的方式形成了统一的市场 ， 培养了大批忠实的用户 。 加之农民工返乡潮、更加便利的交通 ， 高铁网络的联通和飞机旅行的普及 ， 方便面需求开始逐渐减少 ， 行业面临增长乏力的困境 。
下图可见 ， 2015年以来 ， 三大方便面企业营业收入因方便面业务陷入低迷而增长放缓 ， 失去了曾经的高增长态势 。
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康师傅过去几年围绕“方便”这个概念大幅开拓销售网络 ， 利用各种方法控制成本 ， 并利用减价促销等手段扩大消费人群 ， 最终站在了行业顶端 ， 营收在2019年达到统一的近2倍 ， 目前市值也高出统一近500亿 。
谁也没有想到 ， 随着一场突如其来的疫情袭击 ， 方便面行业瞬间扭转了战局 ， 强势的逆袭了外卖 。 上半年方便面行业销售额同比增长了11.5% ， 电商平台在疫情高峰期的方便面销量猛增 ， 相关企业销量也因此实现了高增长 。
高端路线扭转行业颓势
几大方便面头部企业今年上半年业绩亮眼 ， 与大力拓展高端方便面有关 。 根据日清食品招股书 ， 预计我国2016年-2021年高端方便面销售量复合年增长率达6.1% ， 优于同期方便面行业-1.5%的增速 。
2015年以来 ， 也就是方便面行业被外卖等因素深度冲击的那一年 ， 康师傅、统一等龙头企业开始持续布局高端方便面市场 ， 以迎合消费升级的浪潮 ， 提升长期盈利能力 。
康师傅先后推出了黑白胡椒系列、地方口味、金汤系列等为代表的高端产品和以Express速达面馆为代表的超高端产品 ， 价格均在5元以上 。
统一的高端产品种类较康师傅多 ， 有7种之多 。 其旗下的汤达人发展迅猛 ， 成为其中高端品牌主要产品 ， 2015年以来该产品收益每年均取得双位数增幅 。 此外 ， 统一还有有冠军榜、都会小馆、香拌一城等高端产品 ， 也有满汉宴、满汉大餐等超高端产品 。
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康师傅今年上半年高价袋面销售额同比大增47.84%至67.97亿元 ， 占方便面产品总销售额的40% ， 成为拉动公司整体营收的驱动力 。 而在2015年上半年 ， 康师傅高价袋面销售额为6.9亿美元 ， 4年时间大增58.7% ， 增速远高于容器面和中袋面等品类 。
而在占总销售额比重方面 ， 康师傅高价袋面由2016年上半年的10.59%升至今年上半年的20.34% ， 表明高端方便面成为了康师傅的营收增长引擎 ， 产品结构逐渐往高端方便面倾斜 。
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