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没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！|没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！( 四 )


 
但在永安粮库 ， 经理赵秀荣的工作才刚刚开始 。

 
没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！|没想到，吃个香喷喷的大油饼竟然这么难！
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永安国家粮库经理赵秀荣向总台央广采访人员孟晓光介绍小麦保管的流程 。（藁城台王鹏摄）  

“小麦收购的时候都七八月份温度特别高 ， 有的时候是24小时收 ， ”赵秀荣表示 ， “什么时候没有人交了 ， 什么时候算（结束工作） 。”

“这个库大概有4000吨小麦” ， 作为国有粮食储备库 ， 永安库承储了国家临储和省地方储备 ， 每年都有小麦储备轮换任务 。赵秀荣介绍说 ，   让每一粒小麦安全入库必需经过十来道程序 ， 每到小麦收购季 ， 90多名员工会会格外紧张     。 

“检化验、称重、入库卸车、筛理、平晾面、铺一个工作道 ， 然后再插测温线 ， 密封舱房再进行熏蒸 ， 然后再通风 ， 再把窗舱密封 ， 基本上就进入正常的保管程序了 。”赵秀荣说 ， 小麦入库之后也还要操不少心 ， “我们每天一是测测温 ， 然后（看看）有没有水分升高 。它这里边温度一高 ， 粮食水分增加 ， 粮食就会变质了 。还不能让它生虫 。”

 
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永安粮库的防鼠铁网门和防虫挡板（藁城台王鹏摄）  
 
 56道工序  
 造就小麦七十二般变化的本领  

入库后 ， 能否保证小麦数量不减 ， 质量不变 ， 是衡量一个粮库是否合格的“金”标准 。因为每隔一段时间 ， 就会有小麦从这里出库 ， 开启下一段旅程 。


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