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减肥|减肥需要避开哪些水果呢？

本文首发广州市科协“科普广州”公众号
“全球胖子数量超过了瘦子 ， 中国肥胖人口排第一 。 ”
2016年 ， 发表于《柳叶刀》的全球成年人体重调查报告显示 ， 中国的肥胖人群已远远超越美国 ， 成为全球肥胖人口第一国家 。 你 ， 拖国家后腿了吗？
减肥|减肥需要避开哪些水果呢？
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随着人们的健康意识不断提高
我国实实在在地掀起了减肥的热潮
各种减肥配餐层出不穷
运动、节食、改变饮食结构……
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但不管饮食结构如何变化
“多吃水果蔬菜”
永远是所有减肥配餐的核心
但最近有人提出：
“水果的热量也是很高的 ， 高热量的水果是减肥的大忌！”
事实真的是这样吗？
今天科博士就来带大家一起探究一下
高热量水果真的影响减肥效果吗？
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肥胖的根源：热量
众所周知 ， 肥胖的根源是每天摄入的热量＞身体消耗的热量 ， 而减肥就是反其道而行之 ， 让每天摄入食物的热量＜运动消耗量 。 这样持续一段时间 ， 身体就会消耗多余的脂肪来转化为热量的缺口 ， 从而达到减脂的效果 。
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所以 ， 用等量热量相对较低的食物替代热量高的肉制品或碳水化合物 ， 是所有减肥配餐的核心 。
水果因其热量低且富含膳食纤维 ， 成为减肥配餐的首选食物 。
日常食物的热量
老话说得好 ， 无图无真相 。 我们来看一下日常食物热量、水分、膳食纤维含量图 。
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不难看出 ， 同样是100克 ， 水果的热量普遍低于主食和肉类等食物 。 由此可见 ， 用水果替代其他食物从而减肥的思路确实可行 。
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同时 ， 我们还可以发现 ， 即使将热量高达241kCal/100g的椰子肉作为替代的水果 ， 其热量仍比大多数肉类热量低（唯一例外的就是鸡肉 ， 这也是健美爱好者吃水煮鸡胸肉的原因 。 一方面增加肉类蛋白质 ， 一方面摄入尽可能少的热量） 。 这就说明 ， 用高热量水果替代等量主食和肉类食物 ， 仍能达到减肥效果 。
水果富含“肥胖克星”
我们还可以从图中看出 ， 水果中除了热量低以外 ， 还含有丰富的水分 ， 和肥胖的克星——膳食纤维 。
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水分能够维持机体的正常代谢 ， 促进机体废物排出；膳食纤维可以改善肠道健康 ， 促进肠道蠕动 ， 起到通便、排毒、减肥的作用 。
关于膳食纤维减肥效果的研究科博士就不再赘述啦 ， 实锤证据数不胜数！每日膳食纤维摄入越多 ， 减肥效果越好 。
水果=减肥大忌？
前面提到的水果能减肥 ， 都是建立在用等量水果替代等量的主食和肉类食物的基础上 。 如果你每天三餐一点不落 ， 饭后再来个椰子、牛油果或者榴莲当甜点 ， 那能不胖吗？
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所以 ， 关于摄入高热量水果是减肥大忌的说法并不严谨 。 减肥最重要的就是让每天摄入食物的热量＜运动消耗量 ， 用等量的水果替代主食和肉类食物 ， 不管水果热量高不高 ， 都是很好的选择 。
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总之呢 ， 不管减不减肥 ， 我们都提倡每天应该多吃水果 。
部分图片源于网络 ， 如有侵权请联系删除
本期作者：赵力超黎鹏臻
审稿：赵力超 | 美编：刘园园
【减肥|减肥需要避开哪些水果呢？】减肥|减肥需要避开哪些水果呢？
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