轻饭|十分钟就能搞定的美味麻汁宽粉，吃上一次就能上瘾
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这几天刷微博经常能看到有人吃宽粉 ， 激动的心颤抖的手 ， 叫我越看越馋 ， 特别想尝试一下 ， 正好这也是个开胃的凉拌菜 ， 基本上十分钟就能搞定 。 真的特别的好吃又开胃 ， 大家一定要尝试一下哦！
【轻饭|十分钟就能搞定的美味麻汁宽粉，吃上一次就能上瘾】宽粉属于粉条中的一种 ， 是用红薯粉为主要原料 ， 经过层层加工制作而成的粉条制品 。 外形大部分为长方形 ， 煮好后软糯Q弹 ， 久煮不烂 ， 晶莹剔透的特别惹人爱 。 口感爽滑 ， 软糯入味深受大家的喜爱 。 川粉正是因为软糯入味的口感 ， 成为了火锅必涮的食材之一 。 凉拌的味道也丝毫不差哦！就这个料汁无论拌什么都特别的好吃 ， 分分钟都能吃上一盘 。 今天就给大家分享这道美味的麻汁川粉的做法 ， 赶紧来学习吧！
麻汁宽粉做法
准备食材：
主料：宽粉200克、小葱适量、大蒜2瓣
辅料：生抽15克、陈醋15克、蚝油10克、白糖3克、辣椒粉5克、芝麻、芝麻酱30克、盐2克
第一步：锅中倒水 ， 水开后放入宽粉 ， 宽粉煮熟后捞出 ， 放进冷水中 ， 防止粘连 ， 备用 。
第二步：碗中放入适量的辣椒粉、蒜末、芝麻、白糖、盐、葱花 ， 锅中倒油 ， 油热后淋入碗中 。 并且倒入适量的生抽、蚝油、陈醋、芝麻酱搅拌均匀 。
第三步：将宽粉从冷水中捞出 ， 摆盘 。 把调好的料汁淋在宽粉上 。 均匀撒上葱花就可以了 。
这道入味的麻汁川粉到这里就做好了 ， 就让我们抓住夏天的小尾巴 ， 做一份专属于夏天的美食吧！凉拌的宽粉吃起来特别的爽口 ， 软糯入味 。 大家赶紧做起来吧！
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1. 我们在煮宽粉的时候 ， 一定要等水烧开后 ， 再放入宽粉 ， 这样才能使宽粉口感更佳的劲道爽滑 。
2. 麻汁宽粉的酱料极为重要 ， 所以大家一定要注意 。
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