消费报告团|鸡蛋、牛肉检出禁用兽药！北京10家餐厅上黑榜
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【消费报告团|鸡蛋、牛肉检出禁用兽药！北京10家餐厅上黑榜】
北京市场监管局近日发布了《2020年第35、36期食品安全监督抽检信息的公告》 。
在近期对各类食品的安全检查中 ， 检出北京海福湾大酒楼、越打星餐饮、老郭餐馆等10家餐厅存在食品安全问题 ， 主要不合格项目包括食品中检出禁用兽药、农药残留超标、餐具上检出致病菌等 ， 具体名单如下表 。
食品安全小课堂
1、孔雀石绿
为三苯甲烷类染料 ， 因价格低廉 ， 常用于鲜活鱼类运输过程中 ， 以延长鱼类的存活时间 。 孔雀石绿可在鱼体内长时间残留 ， 通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害 。 国家标准明确规定所有动物食品禁止使用孔雀石绿 。
2、五氯酚酸钠
属于有机氯农药 ， 国家标准规定 ， 五氯酚酸钠为禁止使用的药物 ， 在动物性食品中不得检出 。 五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用会造成人体的肝、肾及中枢神经系统的损害 。
3、氟苯尼考
又称氟甲砜霉素 ， 标准规定在鸡蛋中不得检出 。 长期摄入残留有氟苯尼考的食品 ， 可能对人体健康造成潜在的危害 ， 主要表现在：
①血液系统毒性 ， 可引起的可逆性红细胞生成抑制；
②有较强的免疫抑制作用 。
针对不合格食品 ， 市场监管部门依法予以处理 。 更多精彩内容 ， 关注【 消费报告团 】（ID：consumers315） ， 揭开消费生活里的各种陷阱！
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