|今豫言丨消费与浪费
【|今豫言丨消费与浪费】□夏远望
饭店桌子上贴着“适度点餐 ， 请勿浪费” ， 服务员也在提醒用餐者“菜点得差不多了” ， 连日来 ， 全省各地迅速行动 ， 杜绝“舌尖上的浪费” 。 对此 ， 人们普遍叫好 ， 但也有人担心：反对浪费会不会抑制消费？本报采访人员近日走访郑州多家餐厅发现 ， 制止浪费并未减少饭店营收 ， 菜量菜价的调整反而提高了消费者光顾频率 。
消费与浪费 ， 一字之差 ， 内容迥异 。 适度理性的消费 ， 是社会文明进步标识 ， 也是可持续发展内生动力 。 而浪费 ， 一向被视为一种陋习 。 餐饮浪费不仅是食材本身的浪费 ， 也意味着生产这些食物所投入的水、土、能源及其他生产要素的无效消耗 ， 在资源环境约束日趋强化的当下 ， 浪费会对经济社会发展造成巨大损害 ， 以浪费来“刺激消费” ， 无异于饮鸩止渴 。
反对浪费不是反对消费 ， 更不会抑制消费 。 厉行节约 ， 才能让各种资源得到优化配置 ， 为日益升级的消费需求腾留空间、创造条件 ， 让消费动力更强、后劲更足 。 禁绝浪费不只在“舌尖” ， 面对不稳定性不确定性明显增强的外部环境 ， 各行各业都应“利剑高悬” ， 在制止浪费上来一场“观念革命” 。
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