吃货|这件你每天吃的东西，可能成为健康杀手！( 二 )
首先 ， 使用限盐勺 ， 帮助控制用盐量；炒菜时临出锅再放盐；多选用本身味道浓郁的食材 ， 比如西红柿、香菇等 ， 转移单纯对咸味的依赖；使用香醋、辣椒、花椒等调味料提味；使用新鲜的蔬菜和鲜肉 ， 少用腌制食品；多吃富含钾的食物 ， 如海带、紫菜、木耳、山药、马铃薯等 ， 以抵消过量摄取钠的危害；必要时对儿童吃的食物进行单独烹调 ， 帮助儿童养成清淡饮食的习惯 。
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其次 ， 购买包装食品时 ， 应注意看配料表和营养标签 。 配料表中如果有食盐 ， 那肯定是添加了盐 ， 选择时要注意 。 营养标签上的钠（Na）就是表示含盐量的高低 。 不买、少买含盐量高的食品 ， 同类食品要选购含盐量低的 。
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再有就是减少外出就餐、少吃外卖 ， 这是减少食盐摄入量的最好途径 。 如果在外就餐 ， 可主动向服务员提出低盐、少油的需求；少选择那些提前预加工好的菜肴或主食 ， 因为提前预加工时 ， 可能味道已经调制好了 ， 无法根据需求再做调整；菜品荤素搭配 ， 点菜时保证有足量的绿色蔬菜 ， 通常青菜的烹制用盐量会少一些；可以选一些酱料单独盛放的菜品 ， 自己控制食盐量 。
吃哪种盐 ， 也有讲究
目前 ， 市场上销售的“盐”品类很多 ， 您需要知道的关键点有两个 ， 一是低钠 ， 二是含碘 。 因为低钠盐和含碘盐 ， 有不适宜食用的人群 。
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低钠盐以加碘食盐为基础 ， 与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右） ， 富含钾（氯化钾30%左右） ， 有助人体钠钾平衡 ， 降低高血压、心血管疾病的风险 。 低钠盐有两大功能 ， 一是减盐不减咸 ， 帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压 。
不过 ， 低钠盐不适合高钾药物服用者、心脏有疾病和肾功能不全的人群 。 例如 ， 急慢性肾功能衰竭、肾上腺皮质功能减退症、低肾素性低醛固酮症、肾小管性酸中毒等疾病患者；长期使用心脏病常用药β受体阻断药、血管紧张素转换酶抑制剂及保钾性利尿药者；因剧烈运动、感染、大面积烧伤、创伤、酸中毒、肿瘤而接受化疗者；癫痫持续状态患者 。 上述人群如果再摄入过多的钾盐 ， 很可能会导致或加重高钾血症 ， 严重的可能导致猝死 。
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碘盐是指含有碘酸钾的食盐 。 碘是制造甲状腺激素的原料 ， 它对人体的作用就是通过甲状腺激素来实现的 。 但是 ， 患有甲亢、甲状腺炎等相关甲状腺疾病的患者 ， 需要听医生的建议不吃或者少吃碘盐 。 需要注意的是 ， 低钠盐也含碘 ， 所以甲状腺疾病患者也不适合食用 。
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海盐、湖盐、井盐、岩盐、竹盐等 ， 是使用不同的开采方式 ， 选取不同的来源和原料 ， 经过精心制作后作为食用盐来销售的 。 其本质还是氯化钠 ， 但因为有其他矿物质等存在 ， 可能会有一些特殊的风味 。
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低盐饮食是一种健康态度和健康生活习惯
大家一定要控制好盐的摄入量
不要因为贪图一时口感
而影响身体健康
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