好吃|墨西哥美食太好吃了！
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vol.299
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墨西哥美食太好吃了！
主播｜李叔 小伙子嘉宾｜瑛子
Song List
01. Los Angeles Azules / Natalia Lafourcade-Nunca Es Suficiente
02. Nat King Cole-Perfidia
03. Trio Los Panchos / Quirino Mendoza y Cortes-Cielito Lindo
在日谈公园整整299期的特别日子，墨西哥瑛姐又回来了！这期节目从录制到播出又相隔了八个多月！这期节目里，“刚刚”从墨西哥旅行归来的李叔，和“短暂”回国筹备墨西哥餐厅的瑛姐，趁着热乎劲和小伙子老师畅聊了一期墨西哥美食。由于疫情原因，节目最后提到的诸多计划均尚未成行，瑛姐也幸运地被“困”在国内，目前长居秦皇岛，每天大吃海鲜，希望这期前疫情时代录制的节目，能带给大家往日的欢乐。
一向自认为是味觉白痴的李叔是如何被墨西哥菜打开味蕾？哪几道大餐让李叔回味无穷？为何瑛姐旅居墨西哥多年却始终无法爱上当地美食？美食专家小伙子老师又是如何点评墨西哥菜的风味？干货满满，味道满满的一期节目，期间更有瑛姐在墨西哥吃饭租房买衣服烧壁炉的生活经验大分享，不容错过！
图说墨西哥 - 美食篇
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李叔最爱的墨西哥腌辣椒Jalape?o
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以Mezcal为基酒的鸡尾酒，杯边是辣椒粉和盐
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瑛姐最爱的炸排骨
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fuision餐厅的亚洲式米饭
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阿根廷香肠，名字忘了
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用汤锅caldero（类似于我们煲汤的煲）熬出来的汤
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免费的玉米片，旁边店家自制的salsa按照辣的程度排列
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酒吧的小吃拼盘
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墨西哥国民饮食frijoles黑豆泥，配奶酪碎辣椒和香菜
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典型的墨西哥早餐，西红柿炒鸡蛋配黑豆泥
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李叔最爱的chipulín（瑛姐村儿特产蔬菜）汤
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Guacamole（牛油果酱）配chicharrón （炸猪皮）
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pozoles（墨西哥鸡肉玉米渣汤）
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李叔最爱的Chiles en nogada（墨西哥Puebla名菜，时令辣椒塞馅儿配坚果酱）
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餐厅自制salsa和小菜
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章鱼taco
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早餐酸奶
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墨西哥最著名的美食：巧克力做的mole。
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chile relleno，别名大妈塞肉
图说墨西哥 - 服装篇
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节目里提到的羊皮大袍子，西班牙语 poncho
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墨西哥嬉皮毛衣，李叔同款
图说墨西哥 - 菜市场
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