退休厨师|来了来了，好吃到爆的焖锅来了，一开锅满屋飘香，太解馋了！
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来了来了 ， 好吃到爆的焖锅来了 ， 一开锅满屋飘香 ， 太解馋了！
马上进入9月份了 ， 这几天下了一场小雨 ， 天气格外凉爽 ， 都说\"一场秋雨一场寒\" ， 下过几场小雨之后 ， 也就不会再有热天了 ， 想来炎热的夏天好像在昨天一样 ， 一转眼就已经成为了过去 。
今年受疫情的影响 ， 很少到外面去吃饭 ， 有的时候会很馋 ， 所以没事的时候就在家里自己做 ， 营养健康还解馋 ， 其实我是特别喜欢自己做饭的 ， 在外面除了能节省点时间 ， 其他的真没觉得有什么好 ， 一般朋友小聚也会选择在家里 ， 做一桌美食 ， 然后来几瓶啤酒 ， 聊聊天 ， 释放一下压力 ， 感觉真的不错 。
现在疫情已经稍微得到了控制 ， 外面的大小饭店几乎都已经开了 ， 但是坚持了几个月的习惯 ， 一下子还改不了了 ， 还是喜欢自己在家里做 ， 正好好久没有聚到一起的朋友们也想要聚一聚 ， 我就决定在家里做一桌美食 ， 邀请朋友来坐一坐 。
这种小型的聚会怎么能少的了焖锅 ， 朋友们也是特别喜欢我做的焖锅 ， 每次来必点的就是焖锅 ， 一开锅满屋飘香 ， 简直是太解馋了 。 今天就教大家这道美味的做法 ， 学会了这道菜 ， 保证吃到的人都会夸奖你的厨艺 。
【菜品】：家庭版焖锅
【配料】：鱼柳1片、大虾200克、鸡翅4个、莴笋半根、土豆1个、香菇4个、胡萝卜半根、洋葱半个、鸡精少许、蒸鱼豉油2勺、蚝油1勺、盐适量、五香粉1勺、猪油少许、葱姜适量、蒜瓣适量、豆瓣酱2勺、料酒适量
【烹饪步骤】：
1、准备好要用的所有食材 ， 配菜需要清洗干净然后改刀 ， 切成小条状 ， 香菇切成片 ， 鸡翅洗干净之后在表面改上两刀 ， 以便更好的入味 。
2、取一块猪油 ， 放入锅中炒化 ， 然后再放入葱丝和姜丝炒出香味 。
3、将所有的配菜全部放入锅中 ， 包括蒜瓣 ， 然后翻炒均匀 ， 加入适量的盐调味 ， 翻炒均匀后加入适量的清水 。
4、将鱼柳和鸡翅还有虾摆在菜的上面 。
5、加入黄焖酱 ， 2勺蒸鱼豉油翻炒均匀 。
6、盖上锅盖 ， 然后先开大火 ， 等到锅开了再转小火 ， 焖20分钟 。
7、时间到了 ， 汤汁已经已经收的差不多了 ， 锅中已经滋啦啦响了 ， 就可以打开锅盖 ， 瞬间满屋飘香 ， 加入少许鸡精调味 ， 翻炒均匀后就可以关火了 。
8、盛出来装盘 ， 家庭版焖锅就做好了 ， 怎么样四是不是很有食欲 ， 看着就想吃 。
9、 不管是鸡翅还是鱼柳 ， 还是大虾都鲜香入味 ， 简直太美味了 。
【烹饪贴士】：
1、焖锅的食材可以根据个人的口味随意搭配 ， 最好是有肉类有蔬菜 ， 这样营养也非常的丰富 。
2、土豆或者淀粉类比较高的蔬菜 ， 在焖的时候就要稍微多加一点水 ， 不然很容易就糊锅了 。
【退休厨师|来了来了，好吃到爆的焖锅来了，一开锅满屋飘香，太解馋了！】3、焖好了会听见锅中滋啦啦的声音 ， 这就说明水分已经靠干了 ， 可以关火了 。
4、出锅装盘的时候撒上香菜叶 ， 点缀一下 。 如果喜欢有点辣味的 ， 在烹饪过程中可以加一点干辣椒 。
【文案编辑】：目海食王小厨
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