每日家常菜|简单又好吃的南昌凉拌藕片：就粥配馒头，夏天这么吃很舒服
【每日家常菜|简单又好吃的南昌凉拌藕片：就粥配馒头，夏天这么吃很舒服】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
①：今天我们来做南昌凉拌藕片 ， 对我来说 ， 它是小吃 ， 也是嘴巴痒痒时的解馋零食 ， 还可以是下饭小凉菜 ， 做法呢就真的很简单了 ， 成品脆中带糯 ， 香辣爽口 ， 试过你就会爱上 ， 真的~你信我~
②：所需食材：藕 ， 大蒜；调味需要用到：盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 白糖 ， 红油辣椒 ， 花椒粉 ， 孜然粉 ， 香油 。
注：藕稍微多点吧 ， 怕不够吃呀~
红油辣椒的话 ， 做法以前讲过了 ， 这里就不重复啦 。
③：把藕去皮洗净 ， 冷水下锅 ， 加一点点盐防止变黑；盖上锅盖 ， 煮15-20分钟左右 。
注：一般煮藕或者花生米 ， 都不要用铁锅 ， 会变黑的 。
④：趁着煮藕的时间 ， 来调个料汁：
生抽3勺 ， 老抽半勺 ， 香醋一勺 ， 白糖半勺 ， 花椒粉勺尖那么点就够了 ， 孜然粉小半勺 ， 香油1勺 ， 红油辣椒3-4勺 ， 搅匀备用 。
注：勺就是家里吃饭的那种最常见的不锈钢勺；芝麻是红油里自带的 。
⑤：将藕煮至用筷子能够轻松插入 ， 即可捞出 ， 随后放入凉白开中 ， 使之冷却 ， 中途需要换2-3次水（因为水会变烫） 。
⑥：完全冷却后切片 ， 大约0.3-0.4厘米厚 ， 倒入料汁 ， 拌匀即可 。
先煮再切 ， 藕片会有黏性 ， 且拉丝 ， 口感蛮好 。
⑦：拌匀后装盘 ， 简单又好吃的南昌凉拌藕片就做好啦 ， 吃吧~
⑧：就粥配馒头 ， 夏天这么吃很舒服~喜欢的话 ， 就一定要动手试试喔！
申明：此原创文章 ， 未经授权 ， 严禁转载 ， 抄袭 ， 发表！
推荐阅读
- 这款抹茶麻薯软欧，简单好做，满满坚果馅，好吃还不腻
- 扇贝最好吃的做法，适合冬日里吃，做法简单好吃不腻，家人超爱吃
- 爱吃南瓜饼的收藏，外酥里嫩，香甜软糯，饭桌上必备，做法超简单
- 教你做虎皮蛋糕上的虎皮，掌握2个技巧，保证起虎皮，做法很简单
- 烤箱美食｜奥利奥司康｜超简单不翻车
- 鸡翅家常做法，做法简单 ，汤汁浓郁，美味下饭，真的超赞！
- 白菜腌肉面，简单的做法，完美的营养组合
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 春分，快手艾草青团的用料，没有一点难度，软糯可口，超简单又好吃的艾草青团
- 这几道菜在我家太受欢迎, 做法还很简单!