生活行动派|几道菜，香上加鲜，家人总是吃得汤汁不剩，意犹未尽！
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茄子焖酥鱼的做法
1.食材：茄子、鲫鱼、蒜苗、红椒
2.鲫鱼清理干净后 ， 包裹一层面粉 ， 然后入锅炸至酥脆 ， 再切小块
3.茄子切条状 ， 然后用清水浸泡
4.生姜、大蒜、红椒分别处理好
5.锅中热油 ， 先把红椒、青蒜、生姜煸香
6.加入虾酱、生抽、食盐、白糖、料酒炒匀
7.兑入两碗清水
8.浸泡过的茄子用力捻去水分 ， 后加入锅中稍焖片刻
9.后把酥鱼加入
10.加入鸡精炒匀
11.改放砂锅焖10-15分钟即可
苦瓜腊肉的做法
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。 多吃苦瓜 ， 有益健康 。
1.苦瓜、腊肉、红尖椒
2.将食材全部切片
3.锅中放油 ， 油热后先炒苦瓜
4.放点食盐
5.炒断生
6.放进腊肉
7.再放进红尖椒炒香炒熟
8.出锅里淋上生抽 ， 放点味精
9.装盘上桌
鱼香茄子的做法
【生活行动派|几道菜，香上加鲜，家人总是吃得汤汁不剩，意犹未尽！】
1.食材准备
2.调酱汁：半汤匙生粉?3汤匙清水?1g盐?小半勺白糖?少许醋?半汤匙生抽?少许老抽搅拌均匀
3.茄子去皮切条状加半汤匙生粉拌匀
4.放油锅里油炸至软捞出
5.肉剁碎 ， 葱切段、蒜瓣拍碎、姜切片
6.锅留底油放葱姜蒜爆香
7.放肉末翻炒变色加一勺红油豆瓣酱
8.翻炒均匀
9.放茄子翻炒
10.倒入酱汁
11.烧开收汁即可
素火腿炒青椒的做法
1.准备食材：素火腿、五花肉、青椒
2.五花肉切片 ， 素火腿切片、青椒切菱形块 ， 葱切成葱花 ， 姜切丝备用 。
3.热锅凉油 ， 放入五花肉炒至变色拨到一边放入葱花姜丝爆香 。
4.爆香葱姜后放入1/2茶匙老抽炒匀让肉片上色 。
5.肉片上色后放入素火腿翻炒
6.翻炒均匀后加入青椒
7.翻炒均匀后加入蚝油 ， 少许食盐 。
8.翻炒至青椒断生即可关火盛出 。
酸辣白菜的做法
1.准备好所有材料
2.将白菜切片
3.葱姜切成末
4.辣椒切段
5.适量生抽 ， 少许醋 ， 淀粉调成汁 。
6.锅里放适量油 ， 爆香辣椒和花椒 。
7.加入白菜快速翻炒 。
8.加入适量盐 ， 加入葱姜末 ， 加入调好的料汁 ， 翻炒均匀 。
9.出锅
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