孤尘一粒沙是我|安康市平利县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
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平利县 ， 居陕、鄂、渝三省交界处 ， 属于安康市管辖 ， 东邻湖北竹溪县 ， 南接重庆市城口县 ， 西连陕西省安康市岚皋县 ， 北靠陕西省安康市、汉滨区、旬阳县 ， 下面小编给大家分享一下到了平利县要品尝一下的6道地方美食 。
1、八仙腊肉
平利县及周边县区养猪吃腊肉在当地食文化中占据相当位置 ， 而其中的八仙腊肉堪称一绝 ， "一户熏、四邻香 ， 见人吃 ， 心理想"就是八仙腊肉特色的真实写照 。
2、茶香肉
平利上好茶叶入肴使得肉片更加细腻 ， 又没有肉的腥气 ， 再加上这样烧出来的茶香肉茶香四溢 ， 味正纯鲜 ， 而且还具有浓厚的茶香风味 ， 味道非常的棒 ， 保证让你吃一口就上瘾 。
3、酸辣小河鱼
【孤尘一粒沙是我|安康市平利县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝】平利酸辣小河鱼 ， 便是采用坝河生长的野生小河鱼做成 。 处理好的小河鱼小火煎至两面金黄 ， 再用将酸菜倒入 ， 加入香料水烩制沸腾 ， 最后加入藿香、韭菜、进行调味 ， 便可装盘 。 这道菜主要特点在于酸辣爽口、味正纯鲜 ， 具有浓厚的平利风味 。
4、神仙豆腐
在秦岭、大巴山有一种灌木 ， 学名叫“二翅六道木” ， 当地人把它称作“神仙树” 。 这种树的树叶味微苦 ， 将树叶捣碎和淀粉可做成豆腐 ， 因此称之为神仙豆腐 。 将采回的叶子洗净、晾干 ， 放到盆中用开水烫软 ， 接着双手重复揉搓、捣碎 ， 直至叶子成为糊状 ， 然后用布袋过滤到盆中 ， 待冷却后即成“豆腐” 。 切成小块 ， 浇上油辣子、醋和蒜泥 ， 即成为一道美食 。
5、平利茶香古仙湖鲫鱼
平利茶香古仙湖鲫鱼是当地的一道特色美食 ， 制作时独特的茶香压住了鲫鱼作为河鱼容易有的土腥味 ， 同时给鱼肉增添了鲜美味道 。 而且蒸是一种保留食材原味和营养的最佳烹饪方法之一 ， 加入茶香的巧妙烹制 ， 使得茶的味道恰到好处地与鱼肉完美融合 。
6、洋芋粑粑炒腊肉
红黄白绿的色泽、肥而不腻的腊肉和滑润爽口的洋芋粑粑的相结合 ， 让整道菜变得丰富饱满 。
以上是给大家分享的平利县的6道地方美食 ， 味道都很不错 ， 到平利的朋友可以找找尝尝 ， 欢迎平利的朋友给留言进行补充 。
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