滕州小胖|简单几步就能做好的火腿炒面, 鸡蛋/青菜, 不知道你喜欢吗
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作为90后 ， 上学的时候 ， 总是喜欢吃学校门口的炒面 。 炒面的味道可以说对于当时的我来 ， 可以说就是美味 。 火腿炒面的做法很简单 ， 但每家的味道可是不同 。 孜然、味精的配比 ， 决定了炒面的味道 。 今天 ， 小胖就分享一道家常版本的火腿炒面 。
原材料：炒面、火腿肠、油菜、鸡蛋
调味料：盐、味精、孜然、醋、蚝油
1.火腿肠切成小段 ， 油菜清洗干净备用、鸡蛋打散备用
2.起锅烧水 ， 水开以后放入油菜 ， 水开以后捞出备用
3.起锅烧油 ， 油温六成热的时候 ， 放入鸡蛋 ， 放入一点盐 ， 捞出备用
4.锅中倒入一点底油 ， 油温七成热的时候 ， 放入炒面 ， 大火煸炒 ， 放入孜然、味精、蚝油
5.加入一点水 ， 煸炒一会 ， 放入火腿肠进行煸炒
6.炒面炒制微黄的时候 ， 放入鸡蛋和油菜 ， 炒一分钟左右就可以出锅啦
7.出锅之前 ， 根据自己的味道是否要决定要加入盐、醋
一道美味的火腿炒面就做好啦 。 做这炒面 ， 孜然的量是做这道菜的关键 ， 喜欢吃孜然的 ， 可以多加入一点 。
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