烹饪|秋天，遇到这海鲜千万别错过，价格实惠，炒一锅大人小孩都爱吃( 二 )
秋天 ， 遇到扇贝可千万别错过 ， 价格实惠 ， 炒一锅大人小孩都爱吃！喜欢的朋友赶快试试吧！#扇贝#海鲜#小米辣收藏
冷吃麻辣扇贝肉
1.准备食材 ， 扇贝、小米辣 。 2.扇贝用上面同样的方式清洗干净 ， 沥干水分备用 。 小米辣切成小段备用 。 3.锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后把扇贝放入锅中隔水蒸5分钟 ， 蒸好后取出过凉水 ， 顺便再清洗一次 ， 沥干水分备用 。 4.准备一个大点的密封罐 ， 里面倒入适量的料酒、生抽、白糖、蚝油、鸡精、食盐、花椒油 ， 最后丢入小米辣搅拌均匀 ， 把扇贝肉丢进去搅拌均匀即可 ， 盖上盖子放着腌制至少5小时（时间充裕的可以加长腌制时间 ， 越久越入味哦） ， 时间到了即可食用哦 ， 麻辣爽口 。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
1.准备食材 ， 扇贝、大蒜、粉丝、小米辣、香葱、生姜 。 2.粉丝提前用水泡发备用 。 扇贝去掉没肉的那半个壳 ， 扇贝处理干净洗净沥干水分备用 。 大蒜葱花切末 ， 生姜切丝 ， 小米辣切小段备用 。 3.锅中加入适量的食用油 ， 油温三成热下入姜丝 ， 炸至微焦捞出丢掉 ， 再往锅里放入蒜末 ， 加入适量的料酒、蚝油、鸡精、生抽、白糖快速翻拌均匀关火 ， 把蒜蓉酱倒入碗中备用 。 4.调酱汁：碗中加入适量的生抽、蚝油、料酒、味精、白糖、小米辣、清水快速搅拌均匀备用 。 5.扇贝放入锅中 ， 每个扇贝上放一团粉丝 ， 加一勺酱汁 ， 一勺蒜蓉酱 。 锅中加入清水 ， 大火烧开后再蒸10分钟左右即可出锅 。
扇贝萝卜汤
1.准备食材 ， 萝卜、扇贝、生姜、香葱 。 2.所有食材清水洗净沥干水分 ， 扇贝处理干净洗净备用 ， 生姜切丝 ， 香葱切小段 ， 萝卜切丝备用 。 3.锅中加入适量的清水 ， 大火烧开后倒入适量的料酒 ， 下入扇贝肉搅拌均匀 ， 大火烧开后下入萝卜丝 ， 加入适量的食盐、鸡精翻拌均匀盖上锅盖 ， 煮5分钟左右即可出锅 ， 出锅前撒上葱花翻两下出香味即可 ， 特别鲜的一道汤 。
【烹饪|秋天，遇到这海鲜千万别错过，价格实惠，炒一锅大人小孩都爱吃】秋天 ， 遇到扇贝可千万别错过 ， 价格实惠 ， 炒一锅大人小孩都爱吃！喜欢的朋友赶快试试吧！
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