江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？

齐鲁晚报·齐鲁壹点采访人员 李君
“俭，德之共也；侈，恶之大也。”勤俭节约是中华民族的传统美德。倡导餐桌文明，反对浪费，不能只盯餐馆等公共场所，同样家庭浪费现象也不容忽视。近日，采访人员走访了东营一些家庭调查浪费情况，了解到大多数受访家庭不同程度存在浪费。
【 你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？】你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？
文章图片

家庭餐桌浪费是普遍现场
“家庭餐桌上的浪费已经是普遍现象。”李女士说，每个月她都会和朋友在家中聚餐，除了做上三四道拿手好菜，还会在餐馆再点上两道菜，剩下一半没吃完的饭菜就放进冰箱。“原本计划是第二天将这些剩菜吃掉，但到了第二天又觉得吃隔夜饭菜对身体不好，往往是剩菜当天不倒隔天倒。”
在走访中，市民石女士告诉采访人员，她有时候会买一些打折的临期食品，买回来塞进冰箱里后就忘了，等再发现时就已经过期了。“冰箱里的东西太多了，四层冷藏抽屉中塞得满满当当，不知道里面有什么，去年的鱼虾还有好几斤。”尤其是逢年过节，家里的鱼头蛋奶就会大量囤积，一家几口人根本吃不完，最后只能堆积在那里，直到过期又扔掉。
你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？
文章图片

近日，单身独居的范女士心血来潮，要为自己做一顿丰盛的晚饭，她在超市购买了不少新鲜的食材，晚饭她打算做可乐鸡翅和西红柿炒蛋。打开购物袋一看：鸡翅6个、西红柿2个、鸡蛋6个、可乐，加上料酒、酱油、葱、姜、蒜等七七八八的配料，为了这顿晚饭，范女士花费了60余元。可一个人根本吃不了那么多。范女士说，自己一个人吃饭，买回来的食材做一顿饭最多用一半，如果短期内不再做饭，冰箱里的剩余的食材将无法摆脱被丢掉的命运。
李先生在一家广告公司上班，由于平时工作较忙，他通常会一次性准备好几餐的蔬菜和水果，“虽然这样很方便，但也经常因为天气热忘记放进冰箱，或是跟朋友吃饭等计划外的原因，导致食物放坏了。因此，每隔一段时间就能清理出一些过期的酸奶、焉了的蔬菜、干掉的面包等等，一不小心就造成了浪费。”
“光盘行动”从餐馆到家庭餐桌
8月15日周六晚上，在运河路用餐后的吴先生和朋友们提着几份打包后的剩菜走出餐馆。“只要周末有时间，我们几个就会来饭店搓一顿，只要有剩菜我就一定会打包带回家。”吴先生表示，从小受到父母勤俭节约好习惯的影响，无论是在家还是在外用餐，都会尽量避免食物浪费。
刘女士和丈夫两人新婚不久，在购买冰箱时，两人不约而同的选择了一款仅有110升容量的小冰箱。“我们不经常做饭，买大冰箱不实用又浪费电，小冰箱有小冰箱的优点，不论是肉蛋还是果蔬，买多少吃多少，从来不囤积食材也没有地方放。”
你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？
文章图片

“我俩还没在一起时就经常约饭，互相不知道对方的饭量和口味偏好，怕不够吃，总会点很多菜，吃不完也很少打包带走。”刘女士说，婚后，她和丈夫也过起了精打细算的小日子，“我俩实在不想做饭就点外卖，两荤两素的小份菜，分量适中，价格合理，分量刚刚好。”
“我们家一共6口人，晚上吃饭的人多，各人口味不一致，每一顿晚餐五六个菜品是常态，菜、肉、汤都要有，因此我们前一天晚上就决定好第二天吃什么，而且回家吃饭报餐必须提前一个小时。”和年轻人的购物习惯不同，许先生每次都会根据家里人数、营养搭配等因素适量购买。他认为，把买菜、做菜这两道关口把握好，吃多少买多少，吃多少做多少，这样既能减少了浪费，又保证了食材的新鲜度，剩饭剩菜的情况就很少出现。
你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？
文章图片

吃剩的饺子回炉变身煎饺，大米饭翻新做成蛋炒饭……尽管估摸着家人的饭量做饭，但仍然避免不了偶尔剩饭的情况，家里的“主厨”许先生就会变着法二“改造”剩饭，制作成各种美味可口的饭菜。
相关链接
在走访过程中，采访人员发现为了防止食物浪费，许多家庭也有自己的好点子、好做法。
带着购物清单购物。在没有计划的情况下购物时，购物车很容易就会装满，而带着购物清单去市场是确保只买需要的东西和数量的最重要的方法之一。这份清单不仅会让购物变得更容易，还会减少食物囤积，有效避免浪费。
正确储存食物。对于冰箱里各种食材的保质期，也要做到心中有数：乳制品、豆制品保质期短，要尽快消耗；水果如果切开，要裹紧保鲜膜储存，并且尽快吃完；腌制品、冻肉、冻水产最耐放，可以慢慢吃；对于肉类要做好分装处理，可以将肉分成一小块一小块，每次用直接取出一块，可避免整块肉反反复复解冻。
你家|点菜贪多、过度囤积 家庭食物浪费， 这些现象你家有吗？
文章图片

注意“生产日期”和“保质期”。造成家中食物浪费的最大原因之一是食品过期。消费者购买前应注意“生产日期”和“保质期”，以确保有足够的时间在食物变质前享用它。
倡导节俭家风。节约食物的方法很多，但归根结底还是要形成观念。培育节约粮食、杜绝浪费的家风，就必须使全家人形成统一的认识，靠家规的约束养成习惯。培养勤俭持家、节约食物的好习惯，杜绝餐饮浪费行为，关键是要从娃娃抓起，在潜移默化中完成对家庭成员的节俭教育。




    推荐阅读


    上一篇：投资者提问：目前，公司骨料产能有多少？

    下一篇：春节联欢晚会|他曾被称“春晚钉子户”，因说错一句话，无缘春晚舞台，如今怎样