百年字号誉恒丰
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2017年 ， 由孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》风靡全国 ， 该剧讲述的是一段真实的历史故事 。 清晚期 ， 泾阳出现了一位奇女子 ， 名叫周莹 。 她年轻守寡 ， 却纵横商海创造奇迹 ， 成为西北乃至全国的商业领军人物 。 剧中人物围绕茯茶展开商战 ， 随着该剧热播 ， 茯茶迅速走进大众视野 ， 打开知名度 。
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剧中茯茶的原型叫做“誉恒丰”(原名裕隆全 ， 电视剧播出后商标被他人抢注 ， 吴家后人重新起名誉恒丰) ， 该商号创立于1868年 ， 距今150余年 。 创立之初 ， 专为清政府生产制作军需茯茶和皇家贡茶 ， “誉恒丰”持有整个行业70%以上的茶引 ， 是当之无愧的茯茶界龙头 。 自古 ， 茯茶便由朝廷管控 ， 配额茶引给指定商户进行生产 ， 成品统一归茶马司调配 ， 民间不得自由买卖 ， 因此 ， 茯茶也称为“陕西官茶” 。
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时任陕甘总督的左宗棠 ， 深知茯茶是制约西域和西亚的重要资源 ， 且消耗量极大 。 作为湖南人 ， 左宗棠大力推崇湖南当地黑毛茶作为制作茯茶的主要原料 ， 湖南产茶叶 ， 泾阳筑茶砖 ， 官府统收购 ， 形成了极具规模的茯茶产业链 。
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“誉恒丰”作为当时最大的茯茶生产商 ， 拥有自己的茶园、茶厂以及船队、驼队 。 1900年后 ， 清政府放宽了贸易政策 ， “誉恒丰”凭借强大的商业基础 ， 迅速垄断了茯茶交易 ， 沿着丝绸之路 ， 产品远销西亚、欧洲 。
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解放后 ， “誉恒丰”响应公私合营号召 ， 接受政府改组 ， 并入“咸阳人民茯砖厂” ，上世纪五十年代“人民牌茯砖茶”在草原上家喻户晓 ， 之后不久 ， 茯茶厂迁至湖南 ， 离原料很近 ， 但失去了自然条件 ， 不再生长金花菌 ， 而改名黑茶 。
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一晃六十年过去 ， 《那年花开月正圆》的原著吴国华女士以其家族故事和“誉恒丰”的历史为原型创作出了剧本并搬上荧幕 。
今天的“誉恒丰” ， 还和一百年前一样 ， 保留了最传统的制作工艺 。
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“誉恒丰”会选择每年四月初到五月上旬采摘的春料 ， 经过初级加工 ， 制作成为黑毛茶 。 加工好的黑毛茶已经可以饮用 ， 春料芽多 ， 口感鲜嫩却也不失醇厚 。
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