封面新闻|吃饱也能瘦？代餐减肥，减掉的有可能是健康
：原题为_封面新闻|吃饱也能瘦？代餐减肥，减掉的有可能是健康。
减肥的道理很简单 ， “管住嘴迈开腿” ， 人人都懂 。 可是 ， 总有人谈论着要减肥 ， 但是又没办法坚持锻炼 。 所以当这样一类“只吃不练”就可以达到减肥目的的产品——“代餐”出现时 ， 马上受到了消费者们的追捧 。
2019年 ， 我国主流电子商务渠道的代餐食品市场增长超过35% ， 今年更是有望翻倍 。 但专家提醒消费者 ， 长期低热量饮食会影响健康 。
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近年来 ， 随着生活水平的不断提高 ， 消费者开始更加注重身材管理 ， 这让一些热量较低的代餐产品火了起来 。 相关数据显示 ， 2019年天猫和京东等主流电子商务渠道的代餐产品销售额超过10亿元 ， 增长率超过35% 。
2020年因疫情催生了更大的需求 ， 代餐食品市场规模有望翻倍 。 采访人员在部分电商平台搜索后发现 ， 代餐奶昔、代餐棒、代餐粉等产品的种类和口味多样 ， 每份产品的价格多在100元到300元之间 ， 不少产品的月销量过万 。
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采访人员咨询了一款标记为“店铺热销过万”的代餐奶昔产品 ， 店家表示 ， 奶昔每天可代替两餐 。 该产品采用牛奶蛋白和乳清蛋白配方 ， 富含优质水溶性膳食纤维 ， 适合所有成年人 ， 特别是减肥人群和需要营养摄入的人群 ， 与市面上同类产品相比 ， 没有副作用 ， 不含激素 。
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另一款高纤维代餐粥的产品介绍显示 ， 食用该产品一餐的热量约等于一根香蕉 ， 能够代替正餐 ， 减少500大卡的摄入 ， 相当于跳健身操1个小时47分钟、游泳1.1个小时、骑自行车2.2个小时消耗的卡路里……商家还表示 ， 代餐粥富含丰富膳食纤维 ， 吸水可膨胀80-120倍 ， 饱腹力更强 ， 产品选材中不含香精、色素、食品添加剂 。
不过采访人员也了解到 ， 不少消费者对代餐产品的实际功效和品质仍然存有疑虑 。 “我觉得如果代餐能达到饱腹的感觉 ， 少吃点 ， 就挺好 ， 从某种情况下还是有用的 ， 但是如果是不健康的瘦身选择代餐 ， 那我就不推荐 。 ”“有时候感觉商家会迷惑消费者 ， 好像这个东西完全没有副作用 ， 但其实并不是这个样子的 。 ”
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即将毕业的研三学生刘乐（化名）经常通过喝代餐粉来控制体重 ， “水一冲就好了 ， 喝了有饱腹感 ， 这样很方便 ， 不用天天抽时间运动” 。 她还经常在网上搜学校附近的轻食店 ， 看有没有新产品 ， “轻食店的代餐大多都是搭配好的 ， 味道不错 ， 比如鸡胸肉减脂套餐、低脂沙拉套餐等 ， 虽然一顿代餐要比普通外卖贵一倍多 ， 但我基本上每周会吃几顿” 。
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“产品主打低脂、低热量 ， 称一个月可减重20斤 ， 有水果味也有原味 ， 喝完那个奶昔确实有饱腹感 。 ”24岁的代餐食用者衡昌回忆说 ， 奶昔食用周期是一个月 ， 期间要配合食用一款清理肠道的减肥茶 。 他为了更快减重 ， 早晚喝奶昔和减肥茶 ， 中午基本不吃主食 。 “吃了代餐后 ， 感觉每天无精打采 。 ”半个月后的一天 ， 衡昌突然晕倒了 ， 医生说他营养摄入不足 。 他想想很“后怕” ， 咬牙决定 ， 还是得“迈开腿” ， 通过运动来减重 。
除了低热量 ， 饱腹感是代餐引以为傲的另一个标签 。 饱腹感 ， 通俗来说就是虽然没吃很多东西 ， 但还是有饱的感觉 。 “代餐以粗粮、魔芋等含淀粉较多的食物为主 ， 特点是膳食纤维含量高 。 膳食纤维吃多了 ， 不容易饿 ， 就能控制进食的欲望 。 ”中国医科大学航空总医院临床营养科营养师张田说 ， 代餐的饱腹感就是膳食纤维在起作用 。
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