上观新闻|古画放大：一粒米怎样走上古人的餐桌？看完我一粒米也不敢剩了
这两天 ， 大家都被“一粒米”的视频给刷屏了——
一粒米最快要3072小时 ， 才能到达我们的餐桌 。 （不算外卖小哥送餐的时间）
从黄口小儿到耄耋老人 ， 都知道这句“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦（来自李绅《悯农》）” 。
这个具体到底怎么辛苦？这3072个小时之间 ， 都发生了什么？
该如何一目了然地了解清楚呢？
我又拿出了我的法宝：
看！古！画！
摹楼璹耕作图(长卷)-元 程棨
32.7 x 1049.8厘米
美国弗利尔美术馆藏
换汤不换药 ， 换土不换米
我们作为农业大国
一代代人都离不开种地
现在机器先进了 ， 科技发达了
袁隆平爷爷也让收成变多了
但农耕其中的辛苦和原理
却还是和古时候很相似
在这幅耕作图里
介绍了一整个耕种的过程
浸种、耕、耙耨、耖、
碌碡、布秧、初秧、
淤荫、拨秧、插秧、一耘、
二耘、三耘、灌溉、
收刈、登场、持穗、舂碓、
簸、扬砻、入仓、祭神
-1-
浸种
“泡醒”发芽慢的种子
还能杀死虫卵和病毒
不同的种子对水温和时间
要求都不一样
曾经想煮绿豆汤的我
泡绿豆时间过长
结果收获了一盆豆芽哈哈哈
-2-
耕
哞哞哞~
和牛兄一起
用犁把土地翻松
为播种做好准备
-3-
耙耨[nòu]
继续整田除草
把翻松的土地中的大土块弄碎
将大草垛子剔除出来
-4-
耖[chào]
用耖把土弄得更细
让土地更平整
干累了就喝水歇歇
-5-
碌碡[liù zhou]
把水田弄平整 ， 为布秧做准备
-6-
布秧
这个环节要播种育秧
布秧是水稻生产中的重要环节
俗话说说："秧好半年粮"
-7-
淤荫
秧苗萌芽后
要及时拔除杂草、散撒草木灰
加速秧苗的生长
-8-
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