慢妈大厨房|Q弹的虾滑是这样做的，是孩子的营养早餐，也是女士完美的减脂餐
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Hello大家好 ， 我是小编 ， 用心做好最平淡的一日三餐！
我们都知道大虾的营养是非常丰富的 ， 富含多种矿物质 ， 像锌 ， 碘 ， 硒 ， 钙 ， 磷 ， 铁等等 ， 还有大量的维生素B12 ， 最主要的是它是一种高蛋白低热量和低脂肪的食物 ， 其中优质的蛋白源占16~20%左右 ， 肉质和鱼一样松软容易消化 ， 且没有腥味和骨刺 。 是人是我们平时减脂餐中最主要的营养来源 。
大虾不仅营养成分丰富 ， 还能增强人体的免疫力 ， 还有一个好处是 ， 大虾中含有三种重要的脂肪酸 ， 能使人长时间保持精力集中 ， 所以老人和孩子吃大虾也是极有好处的 。
对于大虾的烹饪方法也是多种多样的 ， 像我们常吃的油焖大虾 ， 白灼大虾等等都是不错的 ， 今天慢妈又带给大家一个新吃法 ， 做成鸡蛋虾滑汤 ， 丰富了营养 ， 增加了口感 ， 家人也特别喜欢 ， 是孩子不错的营养早餐也是 ， 女性最完美的减脂餐 。
鸡蛋虾滑汤的做法：
大虾剥去 ， 虾壳 ， 去除虾头和虾线 ， 清洗干净后放入绞肉机 ， 放入适量的食用盐 ， 少许淀粉和一个蛋清（纯蛋清） 。
启动绞肉机打成虾泥 ， 然后放入冰箱冷藏10分钟 。
接下来的时间在碗中打入一颗鸡蛋 ， 搅散 ， 倒在平底锅中 ， 煎成一个薄薄的鸡蛋饼 。
再把鸡蛋饼卷起来 ， 切成细丝备用再把鸡蛋饼卷起来 ， 切成细丝备用 。
锅中倒入清水 ， 水热之后加少许盐 ， 把虾滑放入手中 ， 从虎口挤出 ， 然后用勺子刮下放在锅里 ， 做丸子的手法一样 ， 做成虾滑丸子 。
虾滑飘起后加入紫菜 ， 在放入之前切好的鸡蛋丝 ， 搅匀出锅 。 嫩滑q弹的虾滑汤就做好了 ， 这个美味谁能抵抗得住呢？
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