烹饪|别总是用虫草花炖汤喝，试试这个做法，很简单，又鲜又香营养足！
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不知亲们去买汤料的时候有没有留意到一种食材 ， 样子很像金银花 ， 但颜色却金灿灿 ， 闻起来香气扑鼻 ， 跟香菇的味道很相似 ， 它就叫虫草花 。 “虫草花”并非花 ， 它是人工培养的虫草子实体 ， 培养基是仿造天然虫子所含的各种养分 ， 包括谷物类、豆类、蛋奶类等 ， 属于一种真菌类 。 与常见的香菇、平菇等食用菌很相似 ， 只是菌种、生长环境和生长条件不同 。 虫草花性质平和 ， 不寒不燥 ， 对于多数人来说都可以放心食用 。 虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分 ， 能够综合调理人机体内环境 ， 增强体内巨噬细胞的功能 ， 对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用 。 有益肝肾、补精髓、生津止渴、止血化痰的功效 。 功效与虫草较为相近 ， 但价格却是虫草的零头 ， 我家经常用它来炖汤 ， 给家人增加营养 ， 加强身体的抗病能力 。 它不仅仅可以煲汤 ， 蒸排骨也好吃得很 ， 做法也很简单 ， 将虫草花稍微浸泡一下就可以拌入排骨一起放进电饭锅内蒸熟 ， 米饭好了 ， 排骨也同时出锅 ， 蒸出来的排骨香气扑鼻 ， 超级鲜甜 ， 赶紧试试吧 ， 孩子特别喜欢吃这道菜 ， 连汤汁都不放过 。
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【食材】排骨300克、虫草花80克、盐3克、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、香油2克、鸡粉1克
做法：
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排骨斩小块 ， 洗净沥干水 ， 虫草花浸泡片刻 ， 洗净捞起
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将排骨倒入大盆中 ， 调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油搅拌均匀
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加上洗净的虫草花 ， 拌匀腌制片刻
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用碟子盛起拌好的食材 ， 放入电饭锅中 ， 煲米饭时一同蒸熟即可
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食尚小贴士：
尽量挑选个头大 ， 花体结实 ， 色泽自然明亮虫草花 。 干的、鲜的都可以食用 。 不过鲜的虫草花烹调之前最好焯一下水 ， 去除杂质 。#虫草花#排骨#虫草收藏
【食材】排骨300克、虫草花80克、盐3克、酱油1汤匙、淀粉1汤匙、香油2克、鸡粉1克
做法：
排骨斩小块 ， 洗净沥干水 ， 虫草花浸泡片刻 ， 洗净捞起
将排骨倒入大盆中 ， 调入盐、酱油、鸡粉、淀粉、香油搅拌均匀
加上洗净的虫草花 ， 拌匀腌制片刻
用碟子盛起拌好的食材 ， 放入电饭锅中 ， 煲米饭时一同蒸熟即可
食尚小贴士：
【烹饪|别总是用虫草花炖汤喝，试试这个做法，很简单，又鲜又香营养足！】尽量挑选个头大 ， 花体结实 ， 色泽自然明亮虫草花 。 干的、鲜的都可以食用 。 不过鲜的虫草花烹调之前最好焯一下水 ， 去除杂质 。
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