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口感|大鱼大肉都靠边站，三天两头吃这菜，滋养脾胃防秋燥立秋后( 二 )


? ? 食材我是直接生炒的 ， 没有经过焯水这一步 ， 营养保全不流失 ， 味道也更加十足 。
【口感|大鱼大肉都靠边站，三天两头吃这菜，滋养脾胃防秋燥立秋后】
口感|大鱼大肉都靠边站，三天两头吃这菜，滋养脾胃防秋燥立秋后
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第七步：炒约1分钟左右 ， 加入煎好的午餐肉 ， 下入葱花、少许蚝油 ， 继续翻炒半分钟左右即可 。
? ? 如果加了洋葱 ， 可以等到这个时候再下锅 ， 起到提色增香的补充作用 。

口感|大鱼大肉都靠边站，三天两头吃这菜，滋养脾胃防秋燥立秋后
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出品图：这样一道鲜香美味、又营养丰富的“玉米杂蔬小炒”就做好了 ， 立秋过后 ， 这菜记得要多吃 ， 简单几步就上桌 ， 入秋常吃对脾胃好 ， 赶紧做一份尝尝~

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——烹饪小妙招——

玉米剥成粒 ， 其过程多多少少会有些损失 。 想要最大程度去减少损失 ， 就要尽量避免多用刀 。 尤其刀工不好的人 ， 更要注意少用刀 。 用手先掰断 ， 一点都不难 ， 可以减少许多玉米汁流失 。 掰成颗粒的时候 ， 往纵列方向 ， 可以减少玉米粒“连根拔起”的几率 ， 不带根渣的玉米 ， 吃起来口感才最美 。

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