烹饪|虫草花、口蘑小炒，鲜上加鲜，常吃抗衰老，提高免疫力
虫草花和口蘑都是非常鲜美的菌类食材 ， 放在一起 ， 简单素炒就好 。 虫草花、口蘑小炒
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材料准备
虫草菇200克 ， 口蘑6朵 ， 红绿辣椒各1个 。
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制作步骤
虫草花清洗 ， 快速焯水 ， 过凉备用 。
辣椒斜切段 ， 口蘑清洗切片 。
锅预热倒油 ， 先炒口蘑1、2分钟 。
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再下入虫草花炒1分钟 。
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放入辣椒 ， 加盐 ， 翻炒均匀 ， 装盘 。
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关于虫草花
虫草花即北虫草 ， 人工培养的一种真菌类食材 ， 非冬虫夏草 。
与其他蘑菇的营养成分类似 ， 含有丰富的蛋白质、氨基酸、多糖类等 ， 不一样的地方是它含有虫草素等 ， 常吃能够有助于提高人体免疫力 ， 抗衰老 。
煲汤味道鲜美 ， 排骨汤、鸡汤或菌汤 。
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