鹏举说历史|古代御厨每天给皇帝做饭，怎样防止他们下毒？清朝的办法最管用
【鹏举说历史|古代御厨每天给皇帝做饭，怎样防止他们下毒？清朝的办法最管用】大家好 ， 我们的鹏举说历史又来了 ， 今天起我们一起来分享历史知识 ， 也许你可以得到意想不到的收获哦 。 洪武十一年（1378年） ， 明太祖朱元璋第三子朱棡 ， 被册封为晋王 ， 前往山西太原驻跸 。 晋王朱棡生性骄横残暴 ， 在前往太原途中嫌随行厨师的饭菜不可口 ， 狠狠鞭打了厨师一顿 。 在古代王爷鞭打责罚下人 ， 本来稀松平常 ， 谁知引起一场轩然大波 。 
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《明史》记载 ， 朱元璋专门派使者前去太原 ， 传圣旨申斥晋王朱棡：“吾帅群英平祸乱 ， 不为姑息 。 独膳夫徐兴祖 ， 事吾二十三年未尝折辱 。 怨不在大 ， 小子识之！”告诉儿子 ， 他对手下大将非常严厉 ， 唯独不敢得罪身边厨师徐兴祖 ， 要他儿子日后必须善待身边做饭的厨师 ， 不然很可能祸生肘腋遭遇不测 。 朱元璋的担心不是没有道理的 。 古代的皇帝和皇族 ， 一身系天下安危 ， 往往置身于皇权争夺的激流漩涡中 ， 经常会成为反对势力谋害的目标 。 在正常情况下 ， 皇帝身居戒备森严的皇宫 ， 身边侍卫环绕 ， 要想谋害皇帝势比登天 。 
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但百密难防一疏 。 皇帝的安全保卫体系中 ， 有一个潜在的漏洞对皇帝威胁最大 。 皇帝也和平常人一样也要一天三顿饭 ， 还有门类繁多的茶酒饮料 ， 如果给皇帝做饭的御厨乘机下毒 ， 确实防不胜防 。 但魔高一尺道高一丈 ， 古代皇帝们也不傻 ， 为了防止类似事件 ， 他们也针对每天的饮食饭菜采取了一整套完善的防范措施 ， 历朝历代各有不同 ， 但综合来看 ， 清朝的办法最管用 。 
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首先 ， 给皇帝做饭的御膳房的厨师杂役 ， 都是可靠之人 。 清代御膳房的厨役归内务府管辖 ， 绝大多数都是世代服务宫中的世袭御厨 ， 身世清白 ， 且待遇极为优厚 ， 薪水加上明里暗里的外快 ， 当真是给个知府都不换 。 因此他们根本没有谋害皇帝的动机 。 即使有人重金想收买他们 ， 他们也绝不会用全家老小的性命去冒此奇险 。 第二 ， 御膳房有着极为严格的管理制度 。 为了实现责任到人 ， 御膳房专门设有“司房” ， 专职记录皇帝每顿饭的品类明目和制作人 ， 详细到连某道菜是谁洗菜、谁配菜、谁炒菜都一清二楚 ， 出了问题相关责任人一个都跑不了 。 
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御膳房平时是宫廷禁地 ， 除了工作人员可以进出 ， 其余闲杂人等一概不得入内 。 御厨烹制菜肴 ， 全程都有内务府派来的几个笔帖式、御膳房总管、提调在一边巡查监视 ， 从购进、洗菜、切菜、上灶、装盘 ， 都要进行检查 ， 想下毒几乎没有任何机会 。 第三 ， 为了防止有人在传膳上菜过程中下毒 ， 每次饭点儿之前 ， 皇帝身边的亲信宦官就会来到御膳房 ， 菜品出门就交到他们手里 ， 每道菜都会装入专门食盒 ， 外面用黄云龙包袱皮儿包好再打结 ， 送到皇帝眼前才允许打开 ， 途中任何人不许打开 。 而且传膳人员必须成双成对 ， 以互相监督 。 
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第四 ， 皇帝每顿饭的菜品 ， 少则三四十道 ， 多则上百道 ， 且品类繁多变化无常 。 很多人以为这是为了讲排场 ， 其实真实用意正是为了防止有人下毒 。 即使真有人拼了身家性命不要想害死皇帝 ， 要想同时在几十道上百道菜品中下毒 ， 也是势比登天 ， 根本难以完成 。 第四 ， 清代皇帝吃饭 ， 谨遵“菜不过三”的古训 ， 再好吃再可口的菜品 ， 最多也就夹两筷子 ， 宦官就会立即把这道菜撤下 。 这样一来 ， 即使菜里下了毒 ， 只夹个一两筷子也无大碍 。 
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如此一来 ， 即使有人真想舍得一身剐想给皇帝饭菜中捣鬼 ， 在如此严密的防范措施之下 ， 也只能徒叹奈何 。 所以清朝立国近300年 ， 从未发生过蓄意毒害皇帝事件 。 参考资料：《宫廷琐记》《宫女谈往录》喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见 ， 我们一起来讨论 ， 分享自己的观点 ， 说的不对的也要指出
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