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北京卫视我是大医生|40多种疾病都可能找上门，很多人缺乏！，身体缺了“它”( 二 )


那你可知哪些食物中含硒量较高吗？这里给大家列了个参考表：
①蛋类
每100克食物中 ， 鸡蛋含硒23微克 ， 鸭蛋含硒30微克 ， 鹅蛋含硒33微克 。 蛋类补充硒元素最好是吃水煮的 ， 每天1个即可 。
②海产品类
牡蛎（86.64微克/100g）、虾仁（75.4微克/100g）、海参（63.93微克/100g）、蛤蜊（54.31微克/100g）、章鱼（47.86微克/100g） 。
北京卫视我是大医生|40多种疾病都可能找上门，很多人缺乏！，身体缺了“它”
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③动物的内脏
动物的心、肝、肾里面都含有较多的硒 ， 但同时胆固醇也高 ， 所以对于小孩子、老人、肥胖、三高等人群来说要少吃 。
④坚果、豆类
炒白南瓜子(27.03微克/100g)、红花豆(19.05微克/100g)、虎皮芸豆(9.75微克/100g)、花豌豆(9.72微克/100g)、黄豆(6.16微克/100g) 。
虽然很多食物都含有硒元素 ， 但即便是同种食物 ， 在不同地区所含的硒元素也可能不同 ， 不能统一而论 。
四、合理搭配 ， 提高硒的利用率
硒在食物中以硒的有机盐（硒半胱氨酸、硒蛋氨酸）和无机盐（硒酸盐、亚硒酸盐）两种形式存在 ， 均可被人体吸收 ， 但两者的吸收率不同 ， 前者为80% ， 后者为50% 。
而想要提高人体对硒的吸收和运转 ， 则需要其它营养物质的帮助 ， 强强联手 ， 功效还能翻倍~
1、维生素E+硒 ， 辅助联合抗癌
硒元素+维生素E ， 二者联合 ， 防癌作用更强 ， 尤其是胃癌、肝癌、宫颈癌、皮肤癌 。
恶性肿瘤侵犯人体时 ， 维生素E可以阻止有害过氧化物形成 ， 硒元素可以破坏已经形成的过氧化物 ， 两者形成一个立体的防护屏障 。
坚果类、豆类和大部分水果蔬菜中都富含维生素E 。
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2、铁元素+硒 ， 增强免疫
机体缺少铁的同时 ， 往往会伴随谷胱甘肽过氧化物酶活性降低的现象 ， 这就使得机体需要消耗更多的硒来恢复其活性 ， 继而能运载进入其它组织器官的硒会随之减少 。
因此尤其是像缺铁性贫血患者 ， 要注意铁的补充 ， 减少硒的损耗 ， 更易增强机体免疫力 。
动物的肝脏、豆制品、虾米、海藻等食物中铁的含量较高 。
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3、益生菌 ， 提高硒的吸收利用率
大肠杆菌、粪链球菌、梭状芽孢杆菌和某些沙门氏菌等 ， 可将硒的可溶形式转变成不可溶形式 ， 使硒不能被人体吸收 。
【北京卫视我是大医生|40多种疾病都可能找上门，很多人缺乏！，身体缺了“它”】因而想要提高硒的吸收率 ， 平时还要注意益生菌的补充 ， 以平衡肠道菌群 。
酸奶、豆豉、泡菜等食物中含有益生菌 。
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