中国经济时报|猪肉供需偏紧后期大幅涨价可能性不大
【中国经济时报|猪肉供需偏紧后期大幅涨价可能性不大】 ■本报采访人员 张丽敏 “今天又奢侈了 ， 买猪肉了！”近几天 ， 朋友之间的调侃又聚集到了猪肉价格上 。 据国家统计局数据显示 ， 7月份食品价格同比上涨13.2% ， 其中猪肉价格同比上涨85.7% 。其实 ， 在此次猪肉价格上涨数据出来之前 ， 猪肉价格就呈现出了上扬趋势 。 据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场的定点监测 ， 全国猪肉平均价格从5月份第4周（采集日为5月27日）的45.98元/公斤 ， 连续涨至7月份第5周（采集日为7月29日）的55.50元/公斤 。消费者亦对此次猪肉价格上涨感受明显 。日前 ， 接受媒体采访的北京市通州区的一位孙婆婆说 ， 猪肉最近一公斤涨了8元-10元 。 同时有不少市民表示：“以前买3斤猪肉的钱 ， 现在只能买2斤多点 ， 30多块钱一斤的价格都见怪不怪了 。 ”还有众多消费者通过网络表达了对于猪肉涨价的关心 。 据了解 ， 在猪肉涨价的相关话题中 ， 仅一条点赞量就达到10.6万 。国家生猪市场首席分析师夏晨丰认为 ， 猪肉价格波动主要是受到生猪断档期的影响 。 而断档期形成的主要原因 ， 还是2019年非洲猪瘟疫情导致的母猪存栏低位、冬季仔猪季节性低成活率造成的 。国家统计局新闻发言人付凌晖8月14日在国新办发布会上回应称 ， 猪肉价格上涨主要是两方面因素：一方面是由于随着企业复工复产 ， 餐饮服务逐渐恢复 ， 对于与餐饮相关的猪肉需求有所扩大；另一方面是由于7月份南方汛情对于生猪的生产和调运产生不利影响 ， 导致猪肉价格涨幅过大 。其实 ， 除去上述原因外 ， 还应该将成本上升算到此次猪肉价格上涨的原因中去 。 业内人士指出 ， 受国际市场环境的影响和贸易结构的影响 ， 玉米大豆等产品价格上涨较快 。 从今年3月以来 ， 玉米期货从每吨1920元上涨至2300元附近 ， 涨幅接近20% ， 创4年来新高 。 麸皮、米糠等饲料原料也涨价了 ， 大约涨了500元/吨 。 综合测算 ， 每头猪成本提高300元左右 。Wind数据显示 ， 生猪饲料和育肥猪配合饲料近几个月的价格亦明显走高 ， 二者分别从年初的2.48元/公斤和2.64元/公斤 ， 升至8月上旬的2.79元/公斤和2.91元/公斤 。 如此不难预测 ， 猪肉价格维持低位有点困难 。 那之后会出现大幅上涨吗？来自政府层面的回应称 ， 可能性不大 。付凌晖表示 ， 去年以来 ， 由于一些不合理的限养禁养措施 ， 生猪产能受到了一定影响 。 各级政府及时增加了生猪产能 。 从调查情况看 ， 生猪存栏量在逐季上升 ， 但从供给情况看 ， 生猪生产供给还处于紧平衡 ， 价格高位运行会持续一段时间 ， 总的看猪肉价格大幅上涨的可能性不大 。“当前生猪生产持续恢复向好 ， 为后期增加市场供应提供了有力支撑 ， 下半年猪肉供应将持续改善 ， 价格再继续大幅上涨的机会趋小 。 ”农业农村部有关负责人同样认为 。在多名业内人士看来 ， 当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧 ， 但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多 。 数据显示 ， 目前 ， 生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长 ， 预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加 ， 猪肉市场供应将持续改善 。
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