吃货游世界|教你鸡肉的懒人做法，不油炒不煎炸，营养又滋补，家人都爱吃！
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教你鸡肉的懒人做法 ， 不油炒不煎炸 ， 营养又滋补 ， 家人都爱吃！
不要看现在已经立秋好几天 ， 白天依旧是燥热无比 ， 每次一看到外面的大太阳 ， 吓得我立马就会往家里面缩 ， 因为现在的太阳真的是“太火热”了 ， 我不能承受它的“热情”！但是呢 ， 不想终归是不想 ， 还是要面对现实的 ， 因为我要出去买菜 ， 给家人做饭吃 ， 所以我还是要“顶”着大太阳出去 ， 虽然早上的太阳那么“毒” ， 但是我每次出去买菜都比较晚 ， 去的时候基本上就已经快十点了 ， 再加上我会挑选很久 ， 所以挑选完了基本上都已经十一点多了 ， 那个时候温度就已经升上来了 ， 回家之后身上全是一身汗 ， 也没有什么心情做美食了 ， 我昨天就是这样过来的 ， 但是当时看着我买回来的食材 ， 尤其是那只鸡 ， 本来想着做烧鸡 ， 但是我打消了这个念头 ， 选择了另外的一种做法 ， 做出来味道还不错 ， 家人也都吃的很舒服 。
这个做法可以说是很“懒”的一种做法了 ， 这也是我在其他的地方所学到的做法 ， 味道很清淡也很有营养 ， 做起来也非常简单 ， 非常适合现在这种天气吃 ， 怎么吃都不会腻！所以今天我就来教你鸡肉的懒人做法 ， 不油炒不煎炸 ， 营养又滋补 ， 家人都爱吃！用这种做法做出来的鸡叫做：“药材蒸鸡” ， 这个菜就是用药材和鸡一起蒸 ， 是不是听着就很滋补 ， 很有营养！大家喜欢的话 ， 快点学起来吧！
药材蒸鸡做法：
我们需要准备的食材：鸡 ， 淮山 ， 当归 ， 党参 ， 姜片 ， 枸杞 ， 红枣 ， 葱
1.我们需要去买一只鸡 ， 最好是在农家散养的走地鸡 ， 味道会更鲜美！但是我是在市场上买的现杀的鸡 ， 应该不属于走地鸡；我们把鸡身上的小绒毛处理干净 ， 处理好了之后清洗干净 ， 放在旁边控干表面的水分；把姜清洗干净 ， 切成姜片；我们要准备好10克淮山 ， 12克党参 ， 2片当归 ， 几片姜片 ， 7颗红枣 ， 适量的枸杞 ， 这些药材的数量大家可以进行适当的增减 ， 可以不用那么精确 ， 但是大家也不要放太多 ， 药材放太多了也不好；要把党参和淮山都用剪刀剪成小片 ， 这样在煮的时候 ， 香味很容易散发出来；然后把这些药材清洗干净 ， 沥干水分备用 。
2.把香葱清洗干净 ， 切成葱花备用；把沥干水分的鸡的鸡屁股去掉 ， 然后把鸡切成小块装在大盘子里面（一定要用平底的盘子） ， 在盘子里面加入适量的盐 ， 生抽和油 ， 最后加一点淀粉 ， 用手把这些调料抓拌均匀 ， 涂抹好以后 ， 把准备好的药材装进盘子里面 ， 再用手把这些药材和鸡肉抓拌均匀 ， 搅拌好了之后把鸡肉平铺在盘子里面；大家可以选择在盆子里面搅拌 ， 然后再换盘子；
3.在锅里面加入适量的清水 ， 水可以放多一点 ， 然后把锅上面放一个蒸架 ， 把盘子放在蒸架上面 ， 把锅盖盖上蒸25-30 分钟 ， 大家根据鸡肉的情况来决定；蒸好了之后就可以出锅了 ， 最后在上面撒一点葱花点缀 ， 就可以出锅食用了 。
【吃货游世界|教你鸡肉的懒人做法，不油炒不煎炸，营养又滋补，家人都爱吃！】这样一盘药材蒸鸡就做好了 ， 清淡营养又滋补 ， 非常好吃 ， 感兴趣的人一定要做出来尝一下！
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