钱江晚报|打折、送菜、免服务费今天你光盘了吗今天

　　今天，你光盘了吗？“厉行节约，反对浪费” ， “文明餐桌，光盘行动” ，最近成了浙江吃货圈内的热门词汇。（详见钱报8月12日头版《对舌尖上的浪费说不》）

　　浙江省餐饮行业协会联合钱报·小时新闻共同发起“光盘有礼行动”

　　打折、送菜、免服务费

　　今天你光盘了吗

　　今天起，钱江晚报·小时新闻将与省内知名餐饮企业一起，发起“光盘有礼”行动。杭州本地知名餐饮企业之江饭店、西溪宾馆、新白鹿、跨湖楼、王元兴酒楼等第一时间响应。送菜，免服务费，送小礼物……登录小时新闻APP ，找到相关帖子，留言说说你的光盘经历，就有机会得到活动福利。

　　浙江省餐饮行业协会会长沈坚说，这些年来，在浙江，引导“光盘行动”已经成了很多餐厅的自觉行为，很多都在餐厅的显著位置摆放了相关标识标语、店内海报、宣传片、点餐提示等。吃饭要“光盘”的理念已经被大多数消费者接受。对于吃不完的食物，老百姓一般都会选择主动打包。当然，在一些宴会用餐场合，还是有时会出现浪费现象，需要引起重视。

　　为进一步推进“文明餐桌”建设，切实培养节约习惯，前两天，浙江省餐饮行业协会联合钱江晚报·小时新闻发出了“厉行节约、反对浪费”倡议书，现已下发到全省餐饮企业。接下来，行业协会会在全省范围内开展餐饮服务示范创建，树立厉行节约典型。通过深入会员企业，指导餐饮企业开展厉行节约行动。并组织专业力量进行餐饮服务方式、菜肴设计等方面的研究指导、业务培训，引导企业科学合理设计餐单，杜绝过度包装等浪费行为，进一步推进各地餐饮企业创新企业管理模式，提高管理水平。

　　之江饭店：送小礼品

　　副总孙洁说，厨房精确备料，提高原料的利用率。比如，在做炒花菜时，为了口感好外形美，会切掉很多花菜梗，而这些被切下的菜梗，就被精心制作了一道美味的泡椒花菜梗。客人用餐不剩菜，就会送上奖品。

　　西溪宾馆：免服务费

　　餐饮总监朱旭蓉介绍，针对包厢主动提供打包服务。在酒店内逸园中餐厅参与“光盘行动”晒照片，一个月内再次到店消费，凭上次在本店光盘照片可享受大厅免15%服务费；在松露全日制自助餐厅参与“光盘行动”晒照片，一个月内再次进店消费，凭上次在本店光盘照片可享受会员净价仅需228元/位（原价258元/位+15%服务费）